【2——心儀】
儘管斗轉星移，哪怕萬水千山……
最終還是難抵，那份心之所向。
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之後休養了大概一個月，已經完全恢復過來的阿飛決定與這善心的一家辭行。
“你真的不留在這裡嗎？”
清楚對方之所以蹙着秀眉，那是在擔心自己，但阿飛只是輕輕一笑，擡手抱拳真誠道謝：“謝謝阿貝師傅你們這幾天的照顧。”
在這些天的相處裡，阿飛知道眼前這位和藹的嬸嬸，便是傳說中大名鼎鼎的仙女廚師阿貝，而自己處身的，正是位於四川西南部的、名聞天下的菊下樓。
在菊下樓中自發幫忙的這段時間裡，他見識到何爲真正的“客似雲來”。見到大家因爲阿貝師傅水準高超的美味料理而吃得嘖嘖稱奇滿臉的滿足和幸福，他覺得，這樣纔是料理真正的存在意義。
——料理，是應該給人帶來幸福的！
只可惜，因爲先前遭遇的事情，使得下廚這種事情，估計將會是阿飛今後一生的噩夢記憶——現在的他，其實甚至完全不想去接觸和廚房有關的活計。
總之，在這裡幫工的這段時間，應該已經是自己的極限了。
“這樣啊……”
聽到這樣的話，她其實是滿心的可惜。因爲在她看來，阿飛這個孩子是好苗子，絕對可以培養起來，繼承她的手藝並且發揚光大。之前她試着讓阿飛做面，結果這孩子拉出了很多經驗老道的廚師也無法制作的細面。她就知道，這孩子不僅有着紮實的功底，而且天賦方面也是惹人驚喜。
在這些天裡，她自然也聽聞過發生在這個小孩身上的事情，也能理解他此刻對下廚那份複雜的感情。因此，她最終還是選擇尊重這個孩子的意見。於是，她遞出一個小包裹，如常地微笑道：“那你可要路上小心。這裡有點盤纏，還有一點乾糧，可要拿好哦。”
看到那個小包，他驚訝得即時一陣目瞪口呆，情急之下直想推辭：“阿貝師傅，當初如果不是您救了我，我說不定就沒命了，現在我怎麼好意思再接受您的好意？！”
“給我拿好吧，傻孩子。”說着，她強硬地把那個小包袱塞入他的懷裡，然後又牽來了自家兒子，柔聲道，“來吧，小當家，要跟阿飛告別咯。”
“阿飛……”像平常那樣，這個站得有些搖晃、走起路來還有點跌跌撞撞的小傢伙含糊地叫着他的名字，“阿飛……嗚哇！”
結果這奶聲奶氣的嚷嚷還沒過，小傢伙一時間沒穩住平衡地又要往前撲倒，幸好阿飛眼明手快地接住了對方，然後小心翼翼地半推着讓阿貝牽好。
——這樣的發展和平常不一樣。
察覺到這點的小傢伙茫然地擡頭看看牽着自己的孃親，然後扭頭瞧向那個總是陪着自己玩的小哥哥，像是意識到了什麼那樣，那雙汪汪的大眼逐漸有淚光積聚晃動。
看到小傢伙這樣子，剎那間，他又有點心軟了。
……直至踏上旅程好一陣子，阿飛好不容易纔從中反應過來。
期間有種記憶缺失了一段的感覺。
（那時候到底發生過什麼事呢？）
緩過神來的阿飛真的怎麼也想不起來。
老實說，這種感覺讓人很是鬱悶。不過對阿飛來說，這種事情經常發生，習以爲常的他自然是已經習慣了自己的記憶有一塊沒一塊的感覺。
誠然，由於時間的關係，阿貝師傅沒來得及教給阿飛更多的東西。但她重塑了阿飛對料理、對下廚的那份心情，給阿飛以擺脫過去心魔的可能。
之後很長一段時間，每每想起阿貝師傅慈愛的教誨，腦海閃過那張幸福安恬的小孩睡顏，他就有種精神抖擻的感覺，心裡滿當當的，彷彿被什麼柔軟的東西塞滿。
那是一份饜足的感覺。
那一年，阿飛八歲。
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離開菊下樓後，孓然一身的阿飛輾轉於中華大陸之上，走南闖北地流浪。
這幾年的生活讓阿飛飛快地成熟起來，變成一個遇事沉穩，無論什麼時候都能冷靜面對的寡言男子。
剛開始的幾年，爲了生計，阿飛試過當勞力，試過當跑腿，也試過在茶館裡當小二……就是沒有去過飯館接觸伙頭活計，就算去廚房，也不過是磨磨刀、洗洗碗碟，連洗菜也儘可能不去碰。
他努力避免着做一名廚師。
不是說他不喜歡下廚，而是當初的黑暗記憶如同一個漫長的夢魘，鋪天蓋地，了無邊際，依舊時不時折磨着他。
儘管那些黑暗的歲月似乎侵蝕着他記憶的完整，但先前在給阿貝師傅幫工的期間，他還是不自覺地已經把那幾天的場景印在腦海裡。
當中自然包括自己無意中記憶下來的技巧。
憑着這種自動吸收的學習特質……在浙江地區流浪時，阿飛吸收了浙菜的精緻和細膩，漸漸地、毫無自覺地形成屬於自己的風格。
終於，有一次，本着受人照顧多時的情誼，在一次救場中，阿飛還是下廚了。
儘管是在極力避免下廚，但一旦站到竈頭前，阿飛還是會全力以赴——這是他的作風，更是他的本能。
結果兜兜轉轉過去這麼多年，到了最後，在重新掌勺的這個瞬間，阿飛那個貌似輕描淡寫的微笑中多少有點無奈。然而，在感嘆造化弄人的同時，他還是滿心安恬地發現：自己還是最喜歡下廚。
那一年，阿飛十三歲。
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同年，阿星——小當家他，七歲。
在四川西南部的山裡，在孃親阿貝師傅和姐姐金玲，還有大師兄紹安，以及還有一衆熟客街坊的照顧下，小當家無憂無慮地在遊樂中成長——準確來說，與自然學習。
雖然阿貝師傅一直都沒有逼迫小當家成爲繼承人，但在自然的風味中，小當家清楚地意識到：自己是喜歡下廚的，是絕對不會輕言放棄。
——料理，是要給人們帶來幸福的！
本着這樣的心情，小當家用自己的方式去學廚。
這時的小當家看上去還是孩兒常見的微胖，不過這樣更顯長得虎頭虎腦，有着同樣是一個小孩兒常見的、總是坐不住的充沛精力，開朗明亮的笑容，以及一雙明淨靈氣的眼神。
就像芽苗本能地嚮往陽光伸展生長那樣，在自然的各種食材、各種風味中，小當家他用一個小孩子的直率感覺到：自己是真的喜歡下廚，真的、真的很喜歡！
要知道對於一個經常到處躥、總是坐不住的小孩子來說，這點喜歡的發現，是來得何等的難能可貴。