黃錦、黃鏞和小六，這三個黃家平日裡活潑好動的孩子，趁着雨後天晴，晃晃悠悠地到了筒子窩的山上。大雨過後，山上的樹葉被清洗得青翠欲滴，站山腰遠遠望去，稠江上升騰出團團白霧，顯得分外漂亮。 “錦兒，到處都是黃泥巴。我們來幹嘛？你小心點，別滑到了。”黃鏞一邊說着，一邊拉着黃錦的手臂。然後，他又回頭對小六說：“鏽兒，你也小心點。” 黃錦沒說話，她正弓着身子，在茶樹林中低頭細細地扒開茶樹兜下的野草，在尋找着一種東西。 “錦兒，你在找什麼？”黃鏞有些好奇，這個妹妹又有啥新點子了？ “我在找茶樹菇。”黃錦終於在一顆老茶樹兜下發現了幾朵茶樹菇。雨後的茶樹菇，朵大莖粗，黃錦輕輕摘下一朵，聞了聞，一股清香撲鼻而來。只見她張嘴就咬了一口，茶樹獨有的香味在口裡散發開來。 “錦兒，你幹什麼……這香菌可不能吃。”黃鏞臉色都變了。 原來古代稱香菇爲香菌。 “誰說的，這東西可好吃了。”黃錦一直奇怪，來這裡幾個月了，也有機會下過幾次酒樓，還到宜春城的批發市場看過，但一直都沒見過香菇。按說，這香菇味道鮮美，應該是餐桌上常見的美食。 “我也不知道。爹孃從小就告訴我們，香菌不能吃，會毒死人的。”黃鏞說。 “是啊，姐。娘不是說，在很早的時候，有一家人餓的實在沒辦法，吃了這山上的香菌，結果一家人都死了麼。那之後，就沒人敢吃這東西了。”小六也在旁邊極力勸阻，小臉煞白煞白的。他怕黃錦一口下去，就沒命了。 原來如此。香菇確實有很多有毒的，一旦誤食，哪怕只是一點點，也能讓人喪命。但也有很多野生的香菇，味道鮮美，謂之難得的美食。前世，雲南的菌子，可是遠銷全國呢，尤其松茸，那可是賣到天價了。 “你放心，這茶樹菇沒毒的。前幾天我又
夢到那個白鬍子老爺爺了，他告訴我，這香菌，有的有毒有的沒毒，還教了我辨認的方法。”黃錦只得又藉口神人入夢，把這事給圓了過去，“老爺爺還告訴我，這茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，最適合老人家吃了。” 事實上，茶樹菇確實也有很好的保健作用。茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用，尤其適合高血壓、肥胖症患者食用。茶樹菇可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。 黃錦受傷後，總有些新奇的想法，黃鏞他們聽了她的話，很快也就信了。於是姐弟幾個不一會兒，就採了一籃子的茶樹菇。 “你們記住了，不是所有的香菌都能吃。有的確實有毒，而且是劇毒。所以路邊的香菌不能隨便採來吃。”一邊採茶樹菇，黃錦一邊叮囑黃鏞他們。“我們暫時就找點茶樹菇、松樹菇、楊樹菇吃吧。一般都長在這些樹兜下的香菌肯定都可以吃，其他的香菌，都別吃。” “嗯，我們聽你的。”黃鏞他們點點頭。 等回到家，何氏聽了黃錦的解釋，也沒多懷疑。何氏心想：這孩子傷好後，出過幾次主意，都沒錯。果真是“大難不死，必有後福”啊！應該就是老天暗中點化的錦兒。 “娘，這茶樹菇燉湯好喝，我們去村口買點肉做肉湯喝吧。要是大家都覺得好吃，還可以採了拿到鎮上去賣。”黃錦道。 何氏笑着說：“好，好！就按你說的辦。錦兒，這東西吃的真的對老人好？”何氏問道。 “嗯，真真的。” “那……要真的那麼好，以後多采些給你爺爺奶奶吃。” “嗯，肯定要。還有姥姥、姥爺也要多吃。對了，姥爺家後山肯定也有很多茶樹菇，要是賣的好，告訴咱姥姥他們，讓他們也採了賣。”黃鈺提議，幾個孩子趕緊點頭附和。 “好……”何氏笑的
更歡了。幾個孩子都懂事孝順，她這當孃的也深感欣慰。 “錦兒，那你就支二十文。鏞兒，你拿去村口割一斤肉。這也幾天沒吃肉了，我們今天改善改善生活。鈺兒，記得把帳記好。” “嗯！”黃錦轉身從木匣子裡取出來二十文給黃鏞，“四哥，記得講講價，讓屠夫便宜點，再買幾根筒子骨。” “沒問題。”黃鏞接過錢，就跑出去了。 而黃鈺則拿出賬本，記了起來。 自從分家後，一家人討論過，家裡的錢由黃錦管着，黃鈺則負責管賬。 “雖然你們還小，但都是懂事的孩子。這不當家不知柴米貴，你們也早點學着管家吧。錦兒的手緊，就管錢；鈺兒管賬，正好有點動力多識字。用錢的時候，就一家人商量着來。”當初，何氏是這樣說的。此事黃勝祖和李氏也點頭同意了。 不得不說，何氏也是一個相當開明和有遠見的母親，把家裡的錢交給兩個半大孩子，這在村裡是很少見的。其實，這年代嚴格奉行“男主外，女主內”的家庭分工，女孩子遲早都會學管家，但一般都在出嫁前後，也就跟着母親學個幾個月，意思下就成。出嫁後，一切其實都看個人的悟性。像黃錦家，兩姐妹這麼小就管家的，還是很少。 黃鏞很快就把肉買回來了。“姐，李屠夫說筒子骨買的人少，只收我三文錢一根。肉花了十四文。”黃鏞回來，就趕緊向黃鈺他們報了帳。 這時候的人，買肉都喜歡買大肥肉，這筒子骨這些，買的人反倒少。鄉下人講究實惠，平時難得吃頓肉，因此都喜歡肥膩膩的大肥肉。 “真划算！娘，那我們用筒子骨燉湯吧，肉另外炒了吃。”黃錦提議。 “好，你說了算。一會你咋說，我咋做。”何氏笑着說。 於是，晚飯的時候，黃錦和黃鈺在廚房幫着何氏打下手。其實，黃鈺和黃錦做菜都挺好吃的，但是何氏心疼女兒還小，一般不讓他們做。
（本章完）