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第一卷江南水鄉_第五十七章 費記酒樓1

第一卷江南水鄉_第五十七章 費記酒樓1

“那……一會我帶你們去費記酒店看看?我聽說費記最喜歡推出新鮮菜式。如果費記能買的話,那就好了。”   “真的嗎?那太好了。謝謝您,表舅公……您認識費記酒店的掌櫃?”黃錦咧開嘴笑了起來。   “嗯,我和費記的鐘大掌櫃打過幾次交道。聽說他最喜歡嘗試新菜式,可能也聽過這香菌能吃的事。”羅進昌看到黃錦的樣子,也忍不住笑了起來。黃家大房這幾個孩子,都很懂事,小小年紀,就知道賺錢養家。親戚裡道的,他也願意幫這幾個孩子一把。   反正在街上這麼久了也沒人買,幾個孩子商量了下,由黃鏞在原地等黃仲謙夫婦,省的他們回來找不到孩子着急。黃鐘和黃錦、小六則跟着羅進昌來到了費記酒樓。   羅進昌直接是帶他們到了費記酒樓的後廚門口,拉着一個夥計就問:“你們鍾掌櫃在嗎?我找他有點事。”   這夥計之前見過幾次羅進昌,於是趕緊喊了鍾掌櫃出來。   “喲,羅老弟,您來了。快請進,快請進。”鍾掌櫃看到羅進昌就忙着招呼。   “不了,我還有點事情。這是我親戚家的幾個孩子,今天來,是想請你看下這香菌你們酒店收不收?”羅進昌拱手向鍾掌櫃行了個禮,然後說道。   “香菌?我之前在外地倒是也見過人吃。不過,這白竹鎮可沒見人吃過呢。”鍾掌櫃猶豫了下。   “鍾掌櫃安。這是茶樹兜底下長的香菌,我們叫它茶樹菇。您放心,這種香菌非常好吃,我們昨晚全家都吃過。如果您不放心,我可以現場做了,吃給您看。”黃錦一看機會難得,也顧不得自己在鍾掌櫃的眼裡還是個小孩子,趕忙說。   “那……既然是羅老弟的親戚,我自然也信得過。只是這裡的廚子都沒做過這茶樹菇,那就請這位小姑娘做一個吃吃看?”果真如羅進昌所言,鍾掌櫃爲人頗爲大膽,敢於嘗試新鮮菜式。   “好!”黃錦當即就笑了起來,想起了剛纔羅進昌的話,她扯了扯黃鐘的的袖子。黃鐘反應很快,他趕忙對羅進昌行了個大禮,然後說:“表舅公,謝謝您。您要有事,就先去忙吧。改天我和我爹一定來請您吃飯。”

“這孩子……還挺會來事的。”羅進昌笑着說,然後拱手向鍾掌櫃告辭:“鍾掌櫃,那我就先走了。這香菌的事情,你看着行就買,不行也不用勉強。”   鍾掌櫃點頭。“小姑娘,你打算做什麼菜?”等羅進昌告辭了,鍾掌櫃就把黃錦幾個帶到了後廚。   費記酒店的後廚非常大,光廚子幫工就有十來個人。   “鍾掌櫃,您好,請幫我準備一些筒子骨,要切成一段一段的。”黃錦打算還做筒子骨湯。昨晚一家人都吃過,這加了茶樹菇的筒子骨湯,真的是鮮美可口。   只是,黃錦對何氏的做法也改良了,茶樹菇適合清燉,花椒的味道太麻了,生薑也會衝了茶樹菇的香味,因此這兩種材料她都沒用。只簡單地加了油鹽,然後再加點蔥花,做了一道清燉香菇筒子骨湯。   黃錦雖然才八歲,可有前世的經驗和今世的鍛鍊,她的廚藝其實也很讚的。一盞茶的功夫,這香菇筒子骨湯就熬好了。她先請人找了幾個小碗,黃鐘、小六和她一人喝了一小碗湯後,就又給鍾掌櫃遞了一碗:“您嚐嚐?”   鍾掌櫃看着就笑了起來,這小姑娘別看年紀不大,相當懂事。聽說他們昨晚都吃過,當下也就沒有任何猶豫,把湯喝了,“喲,這湯真心好喝,茶樹菇鮮美可口,不錯不錯。你們也來嚐嚐!”鍾掌櫃又招呼廚房的幾個人來喝。   見掌櫃的都喝了,其他人也就沒多少猶豫,喝完這茶樹菇的湯,都讚不絕口起來。“好喝!好喝!掌櫃的,這菜式一推出,肯定能成爲我費記的一大特色。”有廚子就對鍾掌櫃說。鍾掌櫃點點頭,然後放下碗,喊黃錦他們跟着出去了。   “小姑娘,這茶樹菇你們有多少,準備怎麼賣?”鍾掌櫃問。   “都在這草籃裡了。掌櫃的,我們也是賺點錢貼補下家裡,您說出多少錢就多少錢吧。”物以稀爲貴,費記如果在白竹鎮甚至是宜春城首推茶樹菇做菜,肯定能爲酒店帶來很好的口碑效應。所以,黃錦本想開個高價,但後來一想,這茶樹菇山上就有,他們現在能賣的也就是個出其不意,等茶樹菇能吃的消息傳開,這價格肯定也就降下來了。

(本章完)

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