“大叔,什麼是飛劍譚水庫?”黃錦想起剛纔李屠夫的話,有點好奇。
“具體我也不知道,就是聽說官府要撥銀子,修個大水庫,以免洪災旱災啥的。對了,這事你們可以去問問丁管事啊,你家不是和他很熟麼……”李屠夫說起話來,聲音洪亮如鍾,呼出的熱氣,瞬間變成白霧。
“好的,謝謝您哈。”黃錦笑着道。
日子過的好了,黃仲謙和何氏夫婦也捨得吃。今年過年,他們一下子買了三十斤走肉。
“這可是……以往一大家子住一起,才割二十斤肉呢。”何氏一邊感慨,一邊雙手齊動,利落地打理黃錦他們剛買回來的豬肉。
她先是把豬肉剃掉骨頭,切成一條一條的,每條大概是五到六斤。然後用燒紅的火鉗把豬毛燙掉,再用菜刀刮乾淨。
“鈺兒,花椒鹽炒好了嗎?”何氏問。
“嗯,娘,已經炒好了。現在就抹鹽嗎?”黃鈺道。
“先把肉晾一下吧,鹽也要冷一下。”何氏道。“這做臘肉,其實很簡單。錦兒,鈺兒你們今後出嫁了,就按着剛纔娘那樣處理就成。至於臘肉醃的好不好,關鍵還是看鹽抹的巧不巧。”
“娘,咋判斷鹽用的巧不巧呢?”黃錦仰着頭問道。
“這就看個人口味了。一般來說,不能太鹹了,不然吃不下去。當然,如果鹽抹少了,不僅肉味淡了,還留不久。”
約莫過了半個時辰,何氏開始抹鹽了。只見她將肉的表面全面揉搓一遍,然後將肉放在乾淨的小缸內,將餘下花椒鹽撒在肉面上,肉表面用乾淨的重物壓住,蓋住缸口。
“行啦!”何氏抹了抹額頭的汗,舒了一口氣。“這大雪天的,醃肉還挺費勁的。”
“娘,這就完了嗎?”黃錦問。
“嗯,差不多了,過兩天,把肉翻個面,再放三四天,就可以拿出來薰了。”
黃錦放佛聞到了臘肉的香味,忍不住嚥了咽口水。
“娘,還剩幾塊骨頭肉,中午做骨子肉吧。”明明早上吃的飽飽的,這會
黃錦似乎又有點餓了。
“爹,飛劍譚很大嗎?”吃飯的時候,黃錦想起李屠夫的話,忍不住問道。
“嗯,很大,我也就十來年前做過一次。”黃仲謙道。“其實飛劍譚離咱村不遠,就十來里路,裡面有的莊子還是屬七裡江管呢。”
“爹,您給我說說唄,飛劍譚那裡有多大?”黃錦問。
“這我可說不好。我只記得那裡水面寬闊,湖光瀲影,水天一色;在湖面上,時時可見‘水鴨銜魚來去飛’;泛舟湖中,‘漾漾帶山光,澄澄倒林影’。我曾有幸棄舟登岸,信步湖邊,‘萬傾湖天望,一星飛鷺白’,滿眼秀麗風光令人心怡神馳。”黃仲謙像是陷入了某種回憶,說起話來文縐縐的。
“爹,你說的啥,我咋有點聽不懂捏?”小六突然出聲,打斷了黃仲謙的詩情畫意。
“你這小子,多跟你哥哥他們學點東西就聽的懂了。別書到用時方恨少!”黃仲謙作勢輕輕敲了敲小六的頭。
小六忙捂着頭求饒:“爹,三字經、百家姓都全都會背了。連三哥都說我比他小時候強多了呢……”
“哎喲,說起來,我倒是想起來了,上次鍾兒他們回來,說是過了臘月二十一就放假了。這都沒兩天了吧。仲謙,你到時去接一下他們回來。”何氏道。
“嗯,好。”黃仲謙點頭。
“爹,到時我和你一起去。”黃錦道。
“我也要去。”小六跳起來道。他正值換牙期,說起話來有點漏風,頗有幾分搞笑。
“天冷,你們就別湊熱鬧了。”黃仲謙道。
“爹,我去是有正事的,我想去下費記。”黃錦正色道。她可不是個瞎湊熱鬧,添亂的主。
轉眼就到了臘月二十二,一大早,黃仲謙借了一個驢車,帶着黃錦和小六就往白竹鎮趕了。
所幸,前幾天的鵝毛大雪下了一夜後,就停了。這兩天天氣頗爲不錯,冬日暖陽,照的人很舒服。樹上、房頂、田野,四處的雪都化了。做在車上,時不時可以看到三三兩兩的人,圍坐在房前屋後
,一邊曬着太陽,一邊說着閒話。好一派歲月靜好的光景!
“真舒服!”小六美美地說道。
“是呀!”黃錦此刻很慶幸,都說生命沒有第二次。她很感激老天爺,讓她能有第二次機會感受生命之美好、瑰麗。
“三哥,魯先生和你們說過飛劍譚嗎?”黃錦剛一看到黃鐘,就拉着他問。
“嗯!魯先生也是聽他的同年說過。聽說飛劍譚的碧玉晚鐘、灣立涌珠、虎嘯吼池、峰子暈光、石環掛月、溜劍潭、仙女跳臺、七星轉鬥八景頗爲奇異,許多文人墨客都曾去遊玩過。魯先生也曾和同窗多次去過。”
“嗯。上次聽村口的李屠夫說,飛劍譚要修一個大水庫,不知道你有沒有聽過?”
“這就不知道啦。你問這個幹啥?”黃鐘道。
“沒事。我就是好奇。興許鍾大掌櫃知道點呢。”黃錦似是自言自語,又似是對黃鐘說。
“錦兒,聽你念叨這事幾天了,你一會不是要去費記麼?那到時就問問鍾大掌櫃吧。”黃仲謙道。
“嗯!”
不一會兒,黃鐘兄弟兩個就收拾好了幾箱子書。
“哥,咋都是書,你們的衣服呢?”
果真是書生搬家,皆是書啊!
“衣服那些,張嫂說趁着天好,她先洗了,等過兩天稍回去。而且,家裡有很多衣服。”黃鐘道。
“嗯,說的也有道理。”黃錦點頭。
黃仲謙已經把兩箱子書搬上了驢車。“鍾兒、鏞兒,東西都搬好了吧?這回去得住到元宵後,可別落下什麼。”
“爹,您放心吧。再說,真落下東西了,也不是十萬八千里,我和三哥再來一趟就成。”黃鏞笑着道。
“哈,說的也是。”黃仲謙笑了笑,“你們都做好了。我們現在去費記。”說完,他跳上車,揮了一鞭子,黑色的小毛驢趕緊邁開了步子。
一路上,黃錦發現,白竹鎮上的人似乎比以往多了起來,而且多是外地人。他們三三兩兩地擠在各鋪子跟前,買着各類生活品。
(本章完)