吃過午飯,有奧迪4S店的推銷員開車來接,文靜買的車到了,辦好所有手續,文靜自己開了回來,明天就要上班了,住在市郊不能沒有車代步啊。文靜在省圖書館工作,是個有着百年曆史的圖書館,閉館修繕了一年半,這才重新開館。
由於宋志遠的刻意安排,文靜在北城認識的人並不多,朋友也沒幾個,這上班沒幾天,就趕上圖書館保護性修繕,幾乎是全員帶薪休假,這一休就是一年半,除了一個月去點一次卯,開半天會,就是在家待着。終於又能上班了,還真讓人高興。
第二天,文靜早早吃過早飯,開車來到市裡上班。省圖書館坐落於毗鄰省政府的明園公園湖心小島上,四面環水,以九曲廊橋相連接直通明園北門。
小島山丘上綠樹成蔭,枝繁葉茂,花香鳥語。明朝時期的三進四合院依山勢遞次而建,圖書館主樓爲三層,乃仿寧波天一閣規制,樓上通爲一間,樓下分爲六間,取“天一生水,地六承之”,意在防火,樓前有天然泉水匯成的小池,夏天荷花挺立池中,魚兒相戲荷葉間。
看書看累了,欣賞一下荷花,尋覓荷葉下躲藏魚兒,有風吹來,荷香陣陣,心曠神怡。兩人寬的青崗石山道,S行時隱時現山林中,連接着三進三出的院落。文靜停好車,時間還早,就慢慢地走進圖書館。
文靜在三進院的古藉文獻部,先換上工裝,簡單地打掃了衛生,趕緊做起日常工作,趁今天沒人來借書,讓兩個實習生在前面盯着,去後邊幫着師傅修復一本剛收回來的古藉。這是前幾天來報道,師傅早就安排好的。不知不覺中,到了午餐時間,師徒倆個,揉揉咕咕叫的肚子,放下手裡的活,先去餵飽肚子。
兩人來到員工餐廳,買飯的大姐梅姐,見兩人來到員工餐廳,買飯的大姐梅姐,喊文靜過去,“文靜啊,今天有核桃花大包子,我調的餡兒,來兩個嚐嚐鮮兒咋樣?”“哎!太好啦,兩個,再來一碗八寶粥。再來份西芹腐竹,洋蔥木耳。”“好嘞!端好了,粥有點熱,小心着手。”師徒倆隨便找了個地方坐下。
文靜先喝了口粥,八寶粥是用核桃、 桂圓、蓮子、葡萄乾、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、芸豆、香米、大米、小米大火燒開,小火熬三四個小時而成。
紅潤亮澤、軟甜香糯,五穀雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,健脾養胃,消滯減肥,益氣安神,是養生佳品。咬一口包子,五花肉切成碎丁,核桃花特有的清香,使五花肉丁肥而不膩,又有韭菜提香,讓人不由地大快朵頤。
午餐後,師徒倆繼續上午的工作,忙活到四點,兩人停下,休息休息,回到前面巡檢,整理書架,關閉門窗,切斷電源,做閉館前工作。下班鈴聲響起,文靜和師傅一起下山,來到停車場,見師傅開車出門,這才上車,發動車子,一路奔駛回到家中。
進了家門,洗臉換上衣服,拿出在超市買的黑豬肉,取了那塊靠後腿臀尖兒最近的五花肉,把剩下的五花肉、排骨和裡脊收拾好放冰箱裡,又淘了米把粥先做上,摘菜剝蒜,趁着肉正新鮮,做個蒜泥白肉,美食當前,那個所謂的“早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐”已經被棄之腦後。
文靜將五花肉肉皮緊貼燒熱的鍋底轉動,燎去皮毛,刮洗乾淨 ;冷水下鍋煮肉,放幾粒花椒 、一兩粒八角、薑片、蔥結、料酒,隨着水溫上升,肉裡面的血污也隨之出來,連忙撇去,水又沸了,再添些冷水(水溫始終保持在90℃,這樣做是讓肉受熱均勻,從外及裡慢慢煮至恰如其分的成熟程度。)
就這樣,小火慢慢熬煮了30分鐘,文靜用竹籤插入肉中,沒有血水冒出來,關火。把肉撈出來,浸在涼開水中。
五六分鐘後,撈出肉來,放在案板上 ,用快刀片肉,一片片近乎薄如蟬翼的肉片,被文靜碼在盤中,看看滿滿一盤白肉,文靜心裡頗有些成就感,有那麼一點點的自得。
還是抓緊調些醬汁吧 ,沒聽見肚兄,啊!不!是肚姐嗷嗷叫了嗎。紫皮大蒜一頭 ,剝皮用蒜臼搗成蒜泥放入碗 中,再放幾粒海椒粒;香油爆香花椒,撿出花椒, 倒入蒜泥中,放一勺肉湯,一勺醬油、兩勺醋調勻。
文靜急不可耐地取一片白肉,蘸了醬汁,咬上一口,哇哦!哇哦!哇哦!肉嫩味鮮,一股醬油、醋、辣椒、花椒油和大蒜組合的香味直衝鼻端,蒜味濃厚,肥而不膩,滿口肉香,醬汁香,能一一品出,又充分融合在一起,此時此刻的美味,妙不可言,難以忘懷。
文靜又麻利地炒了個蒜蓉萵筍絲,盛上粥先涼涼,倒一杯拉菲 ,拉菲酒花香、果香突出芳醇,正巧中和了蒜泥白肉醬料不能完全中和的油膩,讓蒜泥白肉這道佳餚更加美味。
吃罷了飯,文靜到河邊散步,走到了小區廣場,嗬!這裡的人還真不少,男女老幼,歡聲笑語好不熱鬧。沿着鵝卵石鋪成的小路蜿蜒而行,腳踏着高低起伏的鵝卵石上,腳底微有痛意,看來自己得注意身體了哈,痛則不通,通則不痛嘛。
文靜又想起在微博上看到的文章中提到:據美國俄勒岡研究所一項最新研究成果顯示,60歲以上的人每天在圓滑的鵝卵石小徑上行走半個小時,連續行走4個月後,他們的高血壓會顯著降低,而且他們的身體平衡能力和協調性也都有明顯提高……
文靜忍痛繼續前行,今天的長時間伏案和坐着工作 ,頸椎和雙腿有些氣血淤積不通了吧,走到這條鵝卵石路的盡頭,大約用了一刻鐘,彷彿覺得輕快了些。
忽聽到身後“呼吆嗨吆”的聲音,回頭一看,是位中年人,穿着襪子在鵝卵石路上走,一邊“呼吆嗨吆”地喊着,一邊呲牙咧嘴地走着,“好傢伙!還真疼,這真是自己給自己找罪受啊 ,痛並快樂着嘞。”