美美的睡了一覺醒來已是第二天天亮了，起來吃過早點之後，待小紅收拾完，便叫來小紅，將昨天買回來的東西進行整理。將各種茶葉都打開，然後根據量來選擇各種茶葉罐，將茶倒裝進茶葉罐裡。邊裝邊教小紅認識各種茶，各種茶葉的習性。
基本上所有的茶葉都需要乾燥通風的地方，原則來講綠茶是需要在溫度爲零度左右的情況下存放，可是這裡是古代沒有冰箱，而且冰室也只有皇家纔有，這莊子裡可沒有，所以只能放在密不透風的罐子裡，放在太陽也不會照到的地方。
而黑茶類的普洱和黑磚類、六堡和白茶只需要在通風的情況下，不被太陽直射且沒有異味的環境就可以。放的時間越長，這些茶的口感會越香醇、對身體越有好處。由其***越來越少對於失眠的人來說會越好，而白茶正如昨天我說的，有太多的藥效值得人去品，去喝。黑茶最佳的效果便是去油脂、消油膩，像我這樣一天三頓，頓頓不落，時間長了不變成豬那纔是奇怪呢，而不傷脾胃又能減肥的最佳飲品便是黑茶。特別是茯磚和天尖我一定是離不開他們，因爲他們除了能幫我消化，幫我以免脂肪堆積會越來越胖之外，還有能補充足夠的膳食纖維。我這具身體現在比剛來時胖了至少有十斤，小紅以前像個豆芽，現在臉色紅潤、皮膚光滑，而且現還有一點嬰兒肥，看起來非常的健康。
待我把茶葉裝好，再移了個博古架到主廳裡，將這些罐子茶葉都擺放在博古架上。因爲我廳裡現在正放着一個做好的泡桌，所以我直接把昨天買回來的茶具也都擺放了出來，一些放在博古架上，一些放在泡桌上。這樣博古架現在就顯的滿滿當當的。而泡桌上也是，功夫茶具，紫砂壺，茶道組，茶合，茶巾，涼湯壺、香爐都一一擺放在適合的位置。我擺放還是按照我在現代習慣的位置，將我要用的都擺放到這位，這纔像是喝茶的地方嘛。
見到功夫茶具，我便想到當年學習茶藝時所背的烏龍茶茶藝。我叫來小紅，讓她坐在桌前，跟她說給她玩一種喝茶的新式方式。
我取來鐵觀音放進茶合，將香、潮汕爐、燒水壺和火石擺好位置，看着小紅道：“格格我廳開始了，這套茶藝名叫烏龍茶茶藝”。這道茶藝共有十八道程序。前九道由我爲你表演，後九道則請你和我密切配合，共同完成。
第一道：焚香靜氣；活煮甘泉
焚香靜氣就是通過點燃這枝香來營造一個祥和、肅穆、無比溫馨的氣氛，希望這沁人心脾的幽香能使大家心曠神怡，也但願大家的心會伴隨着悠悠嫋嫋的香菸，昇華到無比高雅而神奇的境界。
活煮甘泉即煮沸這壺中之水。
第二道：孔雀開屏；葉嘉酬賓
孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛。借這道程序向大家介紹今天我們沖泡烏龍茶所用的精美茶具：這是茶盤，也稱爲茶海。這是江蘇宜興製作的紫砂壺，是泡茶用的泡壺，也稱母壺，另一把是儲備茶湯用的海壺，也稱子壺，通常茶人們把這一對壺稱爲母子壺。聞香用的聞香杯。品茶用的品茗杯。這一套統稱爲茶道組合，它又細分爲：茶通，用來疏通壺嘴。茶漏，用來增大壺口面積。茶導，用來撥取茶葉。茶匙，用來擇取茶葉。茶鑷，用來夾洗杯子或夾茶葉底。
葉嘉是蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓是請小紅鑑賞今天我們所沖泡的大紅袍。
第三道：大彬沐淋；烏龍入宮
大彬沐淋是用開水燙洗茶壺，其目的是洗壺並提高壺溫，時大彬是明代製作紫砂壺的一代宗師，他所製作的紫砂壺被後人歎爲觀止，視爲至寶，所以後代茶人常把名貴的紫砂壺稱之爲大彬壺。
今天我們沖泡的鐵觀音屬於烏龍茶類，將茶葉導入壺中，稱爲烏龍入宮。
第四道：高山流水；春風拂面
高山流水是通過懸壺高衝，藉助水的衝力使茶葉翻滾，達到洗茶的目的。春風拂面是用壺蓋輕輕颳去茶湯表面的白色泡沫，這樣使壺內的茶湯更加清澈、潔淨。
第五道：烏龍入海；重洗仙顏
沖泡烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。沖泡出來的頭道茶湯我們一般不喝而是用來溫杯，將剩餘的茶湯注入茶海稱爲烏龍入海。
重洗仙顏是指第二次向壺中衝入開水，我們再用開水澆淋壺的外部，這樣內外加溫有利於茶香的散發。
第六道：母子相哺；再注甘露
將母壺中的茶湯注入子壺中，稱爲“母子相哺”這好像母親在哺育嬰兒一樣。茶道即人道，茶道最講究溫馨，這道程序反映了人世間最寶貴的親情——母子之情。
第七道：祥龍行雨；鳳凰點頭
將子壺中的茶湯快速而均勻的注入聞香杯中，這稱爲祥龍行雨，取其甘霖普降的吉祥之意。當改爲點斟的手法時，稱爲鳳凰點頭，象徵着我向各位嘉賓行禮致敬。
第八道：夫妻和合；鯉魚翻身
把品茗杯扣合在聞香杯上稱爲夫妻和合，也稱爲龍鳳呈祥，祝福小紅未來有情人終成眷屬，祝福所有的家庭幸福美滿和睦。
把扣合好的杯子翻轉過來稱爲鯉魚翻身。中國古代神話傳說，鯉魚翻身越過龍門可化龍昇天而去。
第九道：捧杯敬茶；衆手傳盅
現在我將泡好的茶敬奉給你，請你將茶在傳給我，通過傳茶、敬茶能使我們的心貼得更緊，感情更加密切，氣氛更融洽。
第十道：喜聞高香；鑑賞湯色
喜聞高香是指第一次聞香，主要是聞茶香的純度，看是否香高辛銳無異味。
請大家注意觀察杯中的茶湯是否呈清亮豔麗琥珀色。
第十一道：三龍護鼎；初品奇茗
請大家在品茶前注意持杯手勢，我們用拇指、食指夾杯，中指托住杯底，女士舒展開蘭花指，這樣持杯即穩當又雅觀，三根指頭喻爲“三龍”，茶杯如鼎，所以稱爲“三龍護鼎”。
初品奇茗是指第一次品茶，茶湯入口時不要馬上嚥下，而是吸氣，使茶湯在口腔中充分翻滾流動，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側的味蕾充分接觸，以便更精確地品悟出奇妙的茶味。這一次主要是品這泡茶的火功水平，看有沒有老火或生青。
第十二道：再斟流霞；二探蘭指
再斟流霞是爲大家斟第二道茶。現在請大家跟我將品茗杯扣合在聞香杯上，再用雙手將扣合好的杯子翻轉過來，這稱爲芙蓉出水。茶道精神最倡導茶人應出淤泥而不染。
二探蘭芷是請大家第二次聞香。宋代大文豪范仲淹有詩云：“鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷”。蘭花之香是世人公認的王者之香，請大家聞聞這清幽、淡雅、甜潤、悠遠，讓人捉摸不定的茶香是否比單純的蘭花之香更勝一籌？
第十三道：二品雲腴；喉底留甘
即請大家品第二道茶，這次主要是品茶湯的滋味，看茶湯過喉是否鮮爽、甘醇還是生澀、平淡。
第十四道：三斟石乳；蕩氣迴腸
石乳是元代武夷山貢茶中的珍品，後來常用於武夷巖茶的代名詞。三斟石乳是爲大家斟第三道茶。請大家再次將品茗杯扣合在聞香杯上，這次我們用單手大幅度的將扣合好的杯子翻轉過來。這稱爲白鶴亮翅
第三次聞香與前兩次不同，這次我們用口腔大口大口吸入茶香，然後緩緩從鼻腔呼出，我們稱這種聞香的方法爲蕩氣迴腸。
第十五道：含英咀華；領悟茶韻
這次品茶與前兩次不同，前兩次我們是吸氣啜茶，而這一次我們是咬茶，既將茶湯含在嘴裡慢慢的咀嚼，細細地回味。清代大才子袁枚在品茶時說：“品茶應含英咀華，並徐徐咀嚼而體貼之。”其中的英和華都是花的意思，只有這樣才能領悟到這泡茶無比美妙的巖韻。
第十六道：君子之交；水清味美
古人講“君子之交淡如水”而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之後再喝一杯白開水。喝這杯白開水時，也應像含英咀華一樣細細咀嚼，直到含不住時再嚥下。這時您一定感到滿口生津、回味無窮，有“此時無茶勝有茶”的感覺。這也反映了人生的一個哲理——平平淡淡纔是真。
第十七道：茗茶探趣；游龍戲水
茗茶探趣重在參與，有空再給你講
游龍戲水是看茶葉底，我們夾一片泡後的茶葉放入杯中，接着衝入開水，茶葉在杯中漂浮游動，就像是游龍在戲水。大紅袍屬於烏龍茶類，葉底三分紅七分綠俗稱綠葉紅鑲邊。
第十八道：盡杯謝茶
有人曾說過“有好茶喝，會喝好茶是清福”。自古以來，人們視茶爲健身的良藥、生活的享受、修身的途徑、友誼的紐帶。最後我以這杯茶敬小紅，祝小紅身體健康，萬事如意。茶藝表演到此結束，謝謝小紅觀賞！