，
“你是姜舯嗎？如果是的話，那我就是來找你的。”那老頭說道：
姜舯很奇怪的打量着眼前的這個老頭，只見他約莫有50多歲的樣子，撐着一把傘足以證明他並不是亡魂，姜舯實在想不起這個老頭說誰，然後喃喃地問道：“我認識你嗎？”網不跳字。
這麼一句回答，就間接證明了坐在這老頭面前的小年輕就是姜舯。老頭呵呵一笑道：“太好了，終於找到你了。”老頭掩飾不住自己的興奮，竟然將撐着的雨傘扔到一邊，伸出雙手就想摟抱姜舯，姜舯騰的站了起來，很警惕的往後退了兩步說道：“你是誰呀？我不跟你過這個吧？網不少字”老頭自覺失態，連忙歉意的對着姜舯說道：“怪我不好，我姓艾，你可以叫我艾教授，我是專門研究靈異的，據說......”??首發?見鬼實錄我和我身邊人287
“不好意思，我沒有閒工夫聽你教授說課，我還餓着肚子呢，可沒有像你們教授這樣的閒工夫四處找人。”姜舯顯然對眼前的艾教授不感興趣，對着艾教授揚了揚手，眼光卻看着對面的餛飩攤說道：
艾教授看到姜舯這副模樣，知道給予姜舯一份美食，比什麼都強，於是艾教授很有風度的說道：“要不請你吃一碗餛飩？”姜舯一聽，忙不迭的一邊回答一邊跑向了餛飩攤道：“這樣甚好，老闆，兩碗餛飩。”
那餛飩攤的老闆早就知道這年輕人就是一吃剩食的乞丐，平日裡打發他還來不及呢，哪有閒工夫跟他瞎扯？於是沒當回事道：“知道餛飩多少錢一碗嗎？就要兩碗？”
姜舯一聽這話，就看向了身後的艾教授，艾教授一臉笑容的對着餛飩攤老闆說道：“不礙事，我來結賬。”
餛飩攤老闆一聽有生意，立馬笑迎四方客，收拾乾淨臺子，讓姜舯和艾教授坐下，然後說道：“兩碗餛飩馬上就來。”艾教授深知人心，對着餛飩攤老闆道：“我這位小兄弟餓壞了，先給他上八隻小籠包吧！”
餛飩攤老闆立馬說了一句“得嘞！”，然後很利索的將裝在蒸屜裡的八隻小籠包熱氣騰騰的端了上來。
小籠包是我家鄉的一道特色美食，皮薄汁鮮肉結實，這玩意要趁熱吃，輕輕用筷子夾起，然後沾上一點醋，食客咬上一小口（一定要一小口，否則小籠包裡的滷汁容易將舌頭燙傷。），慢慢吸允小籠包裡的滷汁，鮮中帶點甜，伴隨着一股肉香味，讓食客慢慢的將小籠包內的滷汁吸允乾淨，最後由於小籠包熱氣揮發，食客可以大膽的將吸允過的小籠包再沾點醋，胃口大的，可以一口將小籠包吞噬，鮮肉伴着薄薄的麪粉皮，鮮中帶甜，還有一點點的酸，別提有多美味了！
姜舯雖然飢餓，但他從小就生活在這個城市，他當然知道吃小籠包的訣竅，所以他沒有一上來就狼吞虎嚥，而是慢慢的按照吃小籠包的方法將小籠包吃完。由於進食的速度慢，反而激起了姜舯更大的食慾，當他吃掉三個小籠包的時候，兩碗餛飩又端了上來。
三鮮開洋餛飩同樣也是我家鄉的一道特色美食，所謂三鮮就是鮮肉、榨菜和開洋，開洋，就是風乾的蝦仁，有種純天然的鮮。還有那榨菜，千萬不要小看它，它是增鮮又是抑膩的重要法寶。我們可以想象一下，如果是吃純肉的餃子或餛飩，起初吃兩口或許還行，但要吃不厭，那就要大打折扣了，會覺得很膩。而榨菜，作爲三鮮中唯一的蔬菜，不但能去膩，而且榨菜特有的鮮和鮮肉開洋的鮮互相融合，算是相得益彰。所以經常吃三鮮開洋餛飩，都不會膩味。還有餛飩的湯料很有講究，一定得是骨頭湯或者雞湯，一碗餛飩上來，先不要管那餛飩多麼的誘人，先喝上兩口鮮湯，都是一種特別的享受。如果你覺得三鮮開洋餛飩也就這樣了，那就大錯特錯了。一碗餛飩，配上高湯那還遠遠不夠，攤主們都會在餛飩上撒上三樣東西：蛋皮絲（做蛋餃用的那皮）、幹紫菜和豆腐乾絲。這三樣東西看似配料，但舉足輕重，不可或缺，也是這三鮮開洋餛飩的“暗三鮮”，和鮮肉、榨菜、開洋互相呼應。說實在的，這碗餛飩拿上來，要是還不夠鮮美的話，那全天下的人真不知道“鮮”字何寫了？
姜舯相當不客氣的攬過一碗餛飩，先是喝了兩口高湯，解了一下剛吃三個小籠包的膩味，接着一口餛飩，有點燙，在嘴裡打了兩個滾後，囫圇吞棗的吞了下去。艾教授擔心燙着姜舯，連忙在旁勸道：“小夥子，慢點吃，不急，這些都是你的，不夠再叫！”姜舯的嘴已經忙不過來了，那有閒工夫來回應艾教授，只是一邊吃着一邊不耐煩的點着頭，示意自己明白了。
八隻小籠包和兩碗餛飩，已經足夠將姜舯的肚子給撐足了，但姜舯似乎餓怕了，抱着一種寧可撐死不願餓死的心態，嘗試着對艾教授說道：“這個什麼......教授，能再來四個小籠包一碗餛飩嗎？”網不跳字。
艾教授趁機介紹自己道：“我姓艾，愛新覺羅的艾，你還要嗎？沒問題，老闆，再來8個小籠包，一碗餛飩。”姜舯對於艾教授的超條件滿足，頓時有點不好意思，一臉假笑的對着艾教授說道：“艾教授，多了，會吃不掉的。”艾教授不以爲意的說道：“吃不掉就帶上，小籠包方便攜帶，晚上餓了能再吃！”這話一說，雖然樸實，但實在是暖人心。姜舯剛還有的一絲警惕頓時蕩然無存。
“那個艾教授，你剛跟我說你是研究靈異的？”姜舯一邊吃着餛飩一邊問道：
艾教授在旁看着姜舯說道：“是的！”
“那你找到我是不是因爲我能看到一些奇怪的東西？”姜舯繼續一邊吃一邊問道：
“不全是！”艾教授說道：
“不全是？”姜舯有點疑惑道：
“我也能看到很多奇怪的東西。所以這個並不稀奇。”艾教授說道：
“你也能看到？難道你和我一樣，也是通靈者？”姜舯感覺好奇怪，但也有點興奮，畢竟找到了同道中人。??首發?見鬼實錄我和我身邊人287
“我不是通靈者，我沒有你那麼幸運。”艾教授說道：
這話姜舯有些不愛聽，看了看艾教授的穿着打扮，再看了看自己，然後帶着一點不馴的口吻說道：“艾教授，不帶你這麼諷刺人的，就我現在這個狀況，還吃着你施捨的東西，我就比你幸運？”
艾教授見姜舯有誤解，連忙搖了搖頭說道：“不好意思，怪我表達的不清楚，我說在我們特異的這方面，我不如你幸運。”
“怎麼？難道你看到的鬼東西比我看到的更多一點？更血腥一點？”姜舯問道：
“不，我們看到的東西是一樣的，只是你能和他們交流，而我只能眼巴巴的看着。”艾教授解釋道：
在沒有碰到艾教授之前，姜舯的“通靈者”觀點一直停留在方靜鈺的解釋層面上：通靈者很少，所以有很多亡魂會求助於通靈者。所以姜舯一直簡單的認爲能看到普通人看不到的東西，那就是通靈者，他還不知道在通靈者和普通人之間還有一個羣體：天眼！現在經過艾教授這麼一說，姜舯似乎有點明白了，想了想，然後很真切的點了點頭說道：“如果只能看到那些亡魂，而不能和他們交流，那確實是很痛苦，在這一點上，我確實比你幸運。”