轉眼就到了農曆三月三。 “牐牎叭月三，地菜煮雞蛋”。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。 按鄉俗三月三這天，家家戶戶都要挖薺菜煮雞蛋吃。這源自一個美好的傳說，黃錦在很小的時候就聽何氏講過：農曆三月初三，是王母娘娘的生日。好心的王母娘娘，爲了天下人少受疾病的磨難，命觀音娘娘普降聖水。於是最有靈氣的地菜，便充當了這一愛心的使者。每到三月三，只要吃了薺菜煮雞蛋，就能除百病。於是一大早，黃錦姐弟幾個就提着小籃子出來挖地菜了。 “姐，我們去杜衝裡挖吧，多挖點，還可以做菜湯喝。”通過這段時間的相處，黃錦真心把這裡當成自己的家了。黃仲謙夫婦雖說有些軟弱，但真心愛護孩子；黃鐘、黃鈺、黃鏞雖然都不大，可都非常懂事，就連弟弟黃鏽也是個小大人的樣子。一家人相處的和睦溫馨的，經常能讓黃錦想到前世。 “好，那裡人少，地菜應該有很多。”黃鈺也贊同。於是，姐弟幾個就一起到了杜衝裡。杜衝裡是一個地名，裡面住着幾乎姓杜的人家，因爲在山坳裡而得名。杜衝裡離黃錦家不遠，出了村口，翻過一個小山包就到了。 “姐，你看着是什麼？”路邊的幾株野菜映入黃錦的眼中。 “這不是陳艾麼，你要它幹什麼。它可不能吃，味道太沖了。” 陳艾是一種野生的菊科植物，春天的時候，剛長出來的陳艾翠綠翠綠的，帶着一股子濃郁的芳香。陳艾的藥用價值非常高，最著名的就是用作艾灸了。而在七裡江，家裡有坐月子的，都喜歡用曬乾的陳艾煮水給產婦洗澡，據說可以收風祛溼，非常利於產婦的恢復。 但新鮮的陳艾不能用來做藥，都是割來餵豬的。眼前鮮嫩的陳艾，讓黃錦想起了前世小時候她最喜歡吃的陳艾粑粑，不由眼前一亮。 “姐，我們摘點回去做陳艾粑粑吃吧。” “陳艾粑粑是什麼？”黃鈺有些疑惑。 原來這時候人們還不知道做陳艾粑粑啦，黃錦心中一動，又可以賺點小錢了。 最近黃錦則一直想想方設法另謀財路，可惜一直沒有找到。黃勝祖受傷後，仰山上的鐵皮石斛能救命的事情就傳開了，白竹鎮上的其他藥鋪也開出高價收購鐵皮石斛，一時間仰山上天天有人在找鐵皮石斛。加上鐵皮石斛在仰山上的產量實際不多，因此除了後面挖過一點存起來應急之下，黃錦姐弟幾個就不大
往仰山上去了。鐵皮石斛這條財路算是斷了。 在絞盡腦汁想了幾個點子都不行之後，黃錦只得老老實實地跟着哥哥姐姐打豬草，隔三差五地拔幾根茭白到鎮上去賣，零零散散的，到目前爲止也就攢了十二兩多點的銀子。賺錢難，難於上青天啊！ “我上次聽一個遊商說用陳艾熬水做粑粑，特別好吃。”黃錦只得隨便找個藉口。 自黃錦受傷後，時不時有些古怪的點子，而且都給黃家帶來了好處。因此，黃鐘他們幾個很快接受了黃錦的說辭，一起又採了一籃子嫩嫩的新鮮的陳艾。 “你們摘這麼多陳艾幹啥？這東西味道太重，連雞都不願意吃。”陳氏看到，叨咕了一句。 何氏則拉他們進房：“快喝口水。”，然後也問他們爲何單單摘了那麼多陳艾。 “娘，我們想試驗下，用陳艾來做粑粑吃。” “陳艾粑粑？”何氏也有點奇怪，“這怎麼做？” “娘，和平時做粑粑差不多。不過用陳艾水來揉糯米粉就成。”黃錦在前世就做過陳艾粑粑，因此自信滿滿。 她和黃鈺一起把新鮮的陳艾葉子摘出來，洗乾淨，然後放鍋裡煮出濃濃的陳艾水，水是碧綠色的，非常好看，聞起來有濃濃的陳艾的清香味。 南方一般不種麥子，粑粑是用糯米做的。取白白細細的糯米粉，倒入適量的陳艾水，加入鹼水。鹼水不能加太多，不然會有苦味。再加點糖，然後跟揉麪團一樣，使勁揉搓均勻。等揉的差不多了，就用手搓成一個一個圓子，因爲加入陳艾水的原因，圓子是綠色的。再把圓子放入蒸籠蒸，不一會兒，陳艾獨特的清香就散發的滿屋都是。 “三嬸，你在做什麼？好香啊！”黃柏忍不住跑進廚房問道。 “是陳艾粑粑，一會熟了給你吃。”農村裡的孩子一般沒有多餘的零食，做一次粑粑就像是過節一樣，都期待的很。 大概一刻鐘左右，陳艾粑粑就蒸熟了。何氏把屜籠掀開，糯米圓子加了陳艾染色，油綠如玉，，清香撲鼻，碧綠碧綠的，還亮晶晶的，非常好看。 黃錦忍不住拿起一個，吹了吹，咬上一口，軟糯清香，糯韌綿軟，吃起來甜而不膩，真是難得的美味，和她前世吃的味道一樣的。其他人吃了，也紛紛讚歎好吃。 “姐，我們多拔點陳艾，讓娘做陳艾粑粑拿到鎮上去賣吧？”見試驗成功，黃錦忍不住建議。 “這……有人買嗎，大家如果想吃會自己做呀。”黃鈺有些猶豫。 “我看行。這陳艾粑粑真是好吃！”黃鏞也覺得黃錦的提議可行。 於是黃錦他們又去拔了兩籃子陳
艾，央求何氏幫他們做陳艾粑粑。何氏自然沒二話。倒是彭氏覺得沒人買，嘰歪了幾句。不過還是架不住黃錦撒嬌，李氏也在旁邊說：“沒人買，那就拿回來自家吃。這粑粑真挺好吃的。” “要是賣不完，你就全部給我吃了！記住了，賣的錢可要交公啊！”彭氏也只得同意了。她說話有點不好聽，但其實也是刀子嘴豆腐心。 自上次黃勝祖出事後，黃錦對二房一家的態度有所改變。黃錦承認人都是自私的。就像前世，她的親二姑爲了不借錢給父親，供她讀書，就百般勸說父親不要供養她，說什麼女兒遲早是別人的，讀太多書沒用之類。因此前世黃錦對二姑沒多少好感，但逢年過節該有的面子情還是會給。 黃家一直渴望能有人科舉，光宗耀祖，黃桂菊的夫家給他們提供的契機實在是有些誘人。童養媳的事情，某種程度上，也是沒有辦法之下的選擇。在看了二房一家盡心盡力幫黃勝祖討回公道後，黃錦就決定原諒他們一回。不過，這並不代表她不想分家。所謂遠香近臭，遲早還是要找機會分開的。 在何氏的幫助下，當晚他們又做了兩蒸籠陳艾粑粑。 “這粑粑是做好了，賣多少錢合適呢？”小六疑惑地說道。 “一文錢四個咋樣，如果買十個粑粑就算兩文錢。”黃錦盤算了下，糯米市面上賣四文錢一斤，不過不用買，自家就有；鹼水錢可以忽略；真正需要掏錢的就是買糖。一斤糯米大概可以做五十個陳艾粑粑，一斤粑粑的成本就算七文錢，算下來大概七個粑粑要一文錢的陳本。 “嗯，這價格不貴。陳艾粑粑很香，如果是我，我也願意買幾個給你們嚐嚐。”何氏點頭。得到了何氏的認可，黃錦對陳艾粑粑的銷路又放心了許多。何氏過日子相當儉省，既然她能接受這個價格，那其他人也應該沒問題。 第二天正好是集市，一早，黃鐘帶着黃鏞、黃錦、黃鏽就一起到白竹鎮去了。兩蒸籠總共有大概有四五百個陳艾粑粑，黃錦他們把竹籃子洗乾淨，裡面墊上白紗布，兩個、兩個合在一起，裝了滿滿一籃子。再找塊白布蓋起來，防止灰塵掉進去。 到了白竹鎮，街上已經有很多人來當鬧了，街道兩邊擺滿了攤子，都是自家吃不完的菜啥的拿來賣的。當然也有不少婦人賣些自家做的鞋底子啥的，用來貼補家用。街上人擠人的，非常熱鬧。 黃錦他們就在街邊找了個地方擺攤。剛放下籃子，黃鏞就開始擺攤叫賣起來了：“新鮮的陳艾粑粑，一文錢四個，兩文錢十個。各位大叔大爺快來瞧一瞧！看一看喲！”
（本章完）