徐傑在客棧內，不斷打聽着周良的事，很快就把客棧老闆給吸引了過來。
客棧老闆是一個胖胖的中年人，身材高大，面貌粗獷。
他雙眼細長，皮膚帶着一種褐黃色。
只是他身穿着薄灰色衫子，把一身肥肉裹得極緊，加上高領子、寬邊大花坎肩，手執鏟勺，顯得有些怪模怪樣。
“你這人，在我客棧打聽周良作甚？”這客棧老闆走到徐傑身前，連忙問道。
“是這樣的，王老闆，我是徐樞府上的傭人，今日專門請周畫師到徐府，給我們老夫人畫遺像的。我通知完周畫師後，沒什麼事，就在您的客棧逗留一會兒，打聽打聽周畫師的傳奇經歷。”
徐傑在打聽周良的時候，也知道了客棧老闆名叫王福，與周良關係極好。
所以他看見王福來問他打探周良做什麼，徐傑便直接將自己的目的說出來。
“就這事啊，好說！”
“不過既然你是徐老院長家的僕人，那我現在親自下廚，專門給你做一道好菜，讓你享享口福。”
說完這句話，王福就走了，這讓徐傑覺得他非常熱情。
不過當旁人，一聽到王福親自下廚給他做菜時，衆人是一臉的豔羨。
看着衆人一臉豔羨的模樣，徐傑有些好奇。
他隨便拉住一個在旁邊的吃客，問道。
“爲何王老闆親自下廚給我做一道菜，你們神情表現得這麼羨慕。”
那被徐傑問及的吃客，是個胖子，他用袖子擦了擦嘴角的油漬，一副身在福中不知福的樣子說道。
“你以爲我們來這個破客棧幹嘛啊，鎮上有的是酒家，可爲啥這麼多人來這個破客棧？沒其他原因，就是這兒的飯菜足夠美味，要知道，這王老闆做的菜，稱得上是徐家鎮一絕！”
“不過現在他不是爲了招待貴客，都不自己親自下廚，一般都交給幾個學徒來做。”
“不過那些學徒經過他的教導，做出的菜雖沒王老闆那麼美味，但也算得上是蠻不錯。不過說起來，王老闆已經很久沒給別人做過菜了，你小子有口福了。”
聽到這，徐傑明白了，原來是這王老闆做的菜很好吃，難怪這破客棧能有這麼多人光顧。
他剛開始還以爲是周良的名聲，帶動了這客棧的生意。
沒等多久，王福就已經把一道菜端了上來。
“來，兄弟，嚐嚐我給你做的驢打滾。”
“驢肉？”徐傑一聽，登時來了興趣，說起來，他還真沒吃過驢肉。
可正當徐傑拿起筷子，準備大快朵頤的時候，他一看那盤中的驢打滾，愣了。
因爲他看這驢打滾，怎麼看也不像是驢肉。
“王老闆，你說給我做的是驢打滾，可這怎麼看也不是肉做的啊。”徐傑一臉不解。
“嗨，瞧你說的，這驢打滾是京都的傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。”
“這道菜主要是用黍米做的，只是因其最後製作中需撒上黃豆麪，猶如郊外野驢撒歡打滾時，揚起的陣陣黃土，因此而得名‘驢打滾’。”
“是這樣啊！”
徐傑雖有些驚奇這驢打滾的名字由來，可對這食物卻不怎麼感冒。
據他所知，黍，土人稱爲黃米，這種黍米，性粘，承德叫黃米，可悶乾飯。
喜吃粘食本來是蠻族人的傳統，因爲蠻族的狩獵生活，經常是早出晚歸，吃粘食耐餓。
這玩意兒做的東西，他真不覺得有多好吃。
看着徐傑有點不以爲然的樣子，王老闆咧嘴一笑。
“小兄弟，在江浙地區，不少行商可因爲驢打滾這個菜名而上當受騙咧！要知道那些客棧酒家借這個名頭，讓你付驢肉的錢，而不是黍米，因爲你點的是‘驢’。”
“天上龍肉，地下驢肉，不宰你宰誰。可在我這，這驢打滾不簡單，保證讓你回味無窮。”
“哦？”徐傑一臉的不相信。
不過當他拿起筷子，將驢打滾放入口中的一剎那，他驚呆了。
他實在很難想象，普通黍米能做出這種口感，咬下去給你一種粘乎乎，卻又十分香甜，給人一種軟糥糯的感覺。
“這……這口感怎麼這麼獨特？”
“哈哈，這普通驢打滾一般是用黍米粉與水和成麪糰，蒸鍋上火燒開，籠上鋪溼布，將和好的麪糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸一刻鐘即可。”
“可我王福做的，又怎麼會如此簡單。”
“我這叫，紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裡埋！簡單來說，就是豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆麪中，最後裹上黃豆粉，擀成片，抹上豆餡，捲成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁兒。”
“這道菜雖然簡單，可要真做好，也得花上一番功夫。”
“原來如此。”徐傑此時嘴裡塞滿驢打滾，對王福的廚藝也是相當佩服。
“難怪周畫師怎麼也不肯離開您的客棧，原來是捨不得您的好飯菜啊！”徐傑調侃道。
聽到這，王福似乎是想到什麼，有些感慨，他坐到徐傑身邊，拿起自己的驢打滾嚐了嚐，嘆道。
“其實啊，我以前不會做菜，周良畫畫也不好。當時周良父母雙亡，搞的窮困潦倒，有一天餓昏在我的客棧邊上。”
“說起來，我王家也是官僚家庭，可家道中落，我父親是個老童生，一輩子沒考上秀才。而我母親因爲病重，花光了家中所有積蓄，最後，只剩下這祖傳留下來的破客棧。”
“我母親最後重病不治，逝世了，至於我父親，或許是功名上的不順，再加上我母親的離世，抑鬱寡歡，不久也撒手人間。”
“或許是因爲這個原因，當週良昏倒在我客棧邊上，在得知他與我相似的身世後，就收留了他。”