雷黑虎在地上一打滾，很多人都被嚇了一跳，有想夾菜的，頓時停住了手，有在吃東西的，立馬停住了口。
銅頭愣在原地，不知道該怎麼辦。
“放心吧。”我拍了拍銅頭的肩膀，讓他再看食客們的反應。
“噫？”銅頭難以置信的瞪大了眼睛。
只見食客們在短暫的停頓後，已迅速恢復到歡天喜地吃大餐的節奏。
“看到了吧，雖然現在整天有人嚷嚷這個有毒，那個致病，其實，說這些話的人都不怎麼喜歡吃東西。”我肅然道，“真正的吃貨，是根本不怕有毒食品的！”
“好像真是這樣。”銅頭認同的點了點頭。
而另一邊，雷黑虎並沒有發現自己的表演基本白瞎，還在地上繼續打滾。
“欸？雷公子……”只見一個白鬍子評委勸道，“您的演技，着實有點浮誇啊。”
“很浮誇嗎？”雷黑虎停下來，皺眉問道。
衆人同時點頭。
“但是我的肚子……嗯？怎麼會不疼？”雷黑虎疑惑道。
“爲什麼你覺得自己的肚子應該疼？”我笑着問。
“這還用說。”雷黑虎對評委們道，“你們看，所有人吃了他們攤位的東西，都會肚子不舒服，趕着去茅房——這還不是菜裡有毒？我懷疑他們在菜裡下瀉藥！”
“非要肚子疼才能上茅房麼？”我聳肩道，“大夥兒告訴他，你們的肚子有沒有不舒服？”
“沒有！”正在喝牛肉羹的衆人高聲迴應。
“真的沒有？”雷黑虎半信半疑，下意識的摸了摸自己的肚子。
“怎麼樣？是不是想上茅房？”我微笑着問他。
“有一點點。”雷黑虎點頭道，但突然驚覺：“你到底給我吃了什麼東西？”
“我給你吃的東西，你不是看得很清楚麼。”我道，“粥水、筍球、蘿蔔絲。”
“就這幾樣東西，會讓人想上廁所？”雷黑虎不信道。
“當然沒這麼簡單。”我搖頭道。
“我就知道，你們肯定下藥了！”雷黑虎叫嚷起來。
“不是藥，是這個。”我端出個海碗。
雷黑虎伸長了脖子往碗裡看。
裡面是一種乳白色的液體。
“豆漿？”雷黑虎雖然是個潑皮，眼力總算不錯。
“正是豆漿。”我點頭道，“粥水裡面，其實還加了這種沒有味道的豆漿。”
“豆漿也不會讓人拉肚子吧？”雷黑虎還是不明白。
“你再看這個。”我把筍泥丸子掰開，裡面流出墨綠色的液體，“筍球裡面，其實還藏着新鮮的筍汁。”
“豆漿、粥水、筍汁……”雷黑虎沉吟道。
“還有醋。”我提示道，“蘿蔔絲裡面，也含有不少的蘿蔔汁。”
雷黑虎一臉懵逼。
而評委們你看看我，我看看你，呵呵一笑，心裡似乎都有數了。
“這幾樣東西，其實都能刺激人的腸胃。”我耐心解釋道，“不過這並不是重點，重點在於現在天氣比較熱，大夥兒在會場裡又胡吃海塞，每個人都撐得肚子很不舒服——這種情況下，我這幾道能刺激腸胃蠕動的菜就發揮了最大的功效——吃完之後，所有人都特別想上茅房。”
“我不是特別想上。”雷黑虎舉手道。
“你不像別人那樣急，是因爲你吃的東西不算多。”我說，“我這三菜一湯，是專門給吃撐食客準備的‘消食三加一’。”
“三加一？”雷黑虎又不明白了。
“大夥兒吃完粥水、筍球、蘿蔔絲這三樣清腸排毒組合，肚子裡頓時空了不少。”我繼續說，“這個時候，再喝上一碗牛肉羹，美味又養胃！”
“剛剛纔吃撐了，喝牛肉羹會不會太膩？”雷黑虎提出疑問。
“不會，因爲我這個牛肉羹，用的是市場賣剩下的邊角料牛肉。”我說，“這種牛肉筋特別多，油脂卻很少，一般人都不愛吃——可正因爲這樣，熬出來的牛肉羹油份少，湯汁格外濃厚，最適合剛剛清理完腸胃的人喝。”
“這都行？”白鬍子老頭評委捋着自己的白鬍子，樂呵呵道：“能不能告訴我，你是怎麼想到這個法子的？”
“其實，是天鳳樓給我的提示。”我老實道。
“天鳳樓？”白鬍子老頭眼中閃過一絲異色。
“對，我看到天鳳樓做的菜，每一道都有好幾種做法。”我說，“我就想，他們爲什麼要這麼麻煩？”
“你想明白了？”白鬍子老頭問。
“是不是真相不知道，但我確實想到了一種可能。”我說，“正所謂衆口難調，現場這麼多客人，想靠一道菜就征服所有人的胃，根本是不現實的——所以天鳳樓的菜額外準備了多種做法，根據客人不同的喜好來進行調配。”
很多傳說中的名菜，同一個廚師，同一份材料，換了一個地方再做，評價可能完全不同。
於是人們經常說：這道菜‘不正宗’。
其實他們往往忽略了……太正宗的菜，大夥兒真的愛吃麼？
“你沒猜錯。”不知道什麼時候，胖丁也來了。“根據每一個客人的需求，來爲他們準備量身定做的菜品，這就是我說的‘廚品’！”
根據客人的需求來做菜，這一點，之前的雲來樓確實沒能做到。
從今往後，情況就不同了。
“不過，你這種偏門做法能不能算廚品？”胖丁皺眉道，“我覺得還有待商榷……”
“管他什麼乘品廚品。”我搖頭道，“能讓客人清盤的，自然就是好品——諸位大人，還請清點票數吧？”
雖然還有些食客吃的不亦樂乎，但並不影響點票。
評委們對視一眼，紛紛點頭。
點票，開始！
評委們回到上首位置，居高臨下的監督着點票過程：
每個攤位，都至少有兩名點票員在忙活——他們一個點算空盤子，一個點算殘菜盤，偶爾也會在空盤區域撈出幾個殘菜過多的碗碟。
據說這些點票員平日都是專業的洗碗工，對付會場裡堆積如山的碗盤，簡直是再輕鬆不過了。
花了大約一個半時辰，總算清點完畢。
一張清單交到了白鬍子老頭評委的手上。
“我正式宣佈，這次美食大會空盤子最多的攤位是……”