首頁 > 神醫孃親之腹黑小萌寶 > 神醫孃親之腹黑小萌寶 > 

77.第77章 【】碾壓全場(加更)

77.第77章 【】碾壓全場(加更)

第77章 【】碾壓全場(加更)

林媽媽一刻不停地去了,衆人沉浸在美食帶來的誘惑中,沒誰去注意一個下人的離席。

林媽媽很快打聽到了俞婉一行人所在的廚房,她並不知對方是她曾見過兩次的姑娘,只是從距離上看,廚房有些偏僻,甚至可以說是荒無人煙了。

“把人安置在這種地方,可見並不十分重視,哪兒像咱們杜娘子,一來便用上了魏老夫人的小廚房。”

杜娘子名揚天下,自然不是一個無名小廚可與之爭輝的,這麼一想,林媽媽又覺得她們是不是謹慎過頭了?

用得着使這樣的手段對付幾個不成氣候的廚子嗎?

思量間,林媽媽已經來到了臨近別院的小道上,她是順着風走的,一時倒是沒聞出什麼,可當她拐了個彎兒,風向一轉,那鋪天蓋地的臭味便兜頭兜臉地朝她襲來了。

她只覺腦子嗡嗡一響,頭皮都猛地發麻了!

她忙捂住鼻子,頭暈目眩地說道:“這、這什麼味道?!”

魏府太過分了吧,就算再不待見那幾個廚子,也不該安排在這種臭氣熏天的地方兒吧?這是多和那幾個廚子過不去啊……

很快,林媽媽發現自己想多了。

這哪兒是把廚子安排在臭氣熏天的地方兒了?分明是廚子把半個魏府都給薰臭了哇!

林媽媽踉踉蹌蹌地回了席春閣,憋了一路的氣,臉都發紫了。

“太……太臭了!”

臭得林媽媽都沒看清裡頭究竟做的是什麼,便忍不住落荒而逃了。

“臭?”顏如玉眉心微蹙,“莫非是臭鱖魚?”

林媽媽的鼻尖還依稀殘留着那股臭味,薰得她微微暈。

顏如玉篤定了自己的猜測:“應當是臭鱖魚沒錯了,你去讓杜娘子做一道臭鱖魚來。”

她是吃過臭鱖魚的,知道那魚聞起來臭,吃起來也臭,真不知對方怎麼選了這樣一道菜,不過別的不敢說,這道菜可是杜娘子的家鄉菜,她做出來的臭鱖魚是所有鱖魚中最臭的,可味道也是最回味無窮的。

也是她們運氣好,府裡恰巧有這一道食材。

臭鱖魚醃製過,鹽分偏重,肉質微柴,不同於以往的烹飪之法,杜娘子是先蒸再烤,將臭鱖魚的臭味發揮到了極致。

另一邊,俞婉的臭豆腐也做好了。

不知是不是俞鬆的錯覺,總感覺四周更安靜了,就好像方圓百里的人全都一下子跑光光了。

“什麼味道?”席春閣的一位夫人問。

顏如玉含笑說道:“是杜娘子在做臭鱖魚。”

這麼快就有臭味了,這次的鱖魚比以往來得重口啊……

“哎呀,好臭!”一會兒之後,席春閣的一個小千金皺起了小眉頭。

顏如玉有些呼不過氣了,這也太臭了,杜娘子以往可沒做得這麼臭過。

又過了一小會兒,席春閣的女眷們紛紛捂住了口鼻:“不、不行了……”

顏如玉按住胸口:“你去廚房看看,究竟怎麼一回事?”

林媽媽去了。

她前腳剛走,後腳,臭豆腐便華麗麗地進入席春閣了,進屋的一霎,一屋子女眷全都被臭得人仰馬翻!

不過衆人驚訝地發現,這並不是什麼臭鱖魚,而是幾盤黑乎乎的炸豆腐。

這次的臭豆腐,從選材到製作,全是俞婉親力親爲,首先從食材上,就比大伯母無心插柳的臭豆腐臭出了一個量級。

其次俞婉加入了自制的臭腐**,這在餡料與製作工藝上,也提升了好幾個等級。

最後,就不得不提這保鮮之法,早先在老宅,豆腐一出油鍋便冷了,這使得臭豆腐的臭味尚未完全發散就凝固在豆腐的分子結構中,可這回,俞婉用上了花重金(一百文)買來的食盒,確保了臭豆腐出鍋是什麼溫度,到這兒還是什麼溫度,尤其被悶了一路,打開食盒時,那臭味濃郁得彷彿能看見顏色了。

“顏小姐,顏小姐,顏小姐!”

顏如玉被臭暈了……

上官豔繃緊了身子沒動,一雙眸子死死地盯着那盤臭豆腐,彷彿要盯出一個洞來!

臭成這樣,屋子裡還真沒女眷敢嘗,還是魏老夫人心疼孩子們一片孝心,視死如歸地……讓宋媽媽嚐了一口。

宋媽媽:“……”

宋媽媽硬着頭皮吃了,吃了一口之後,表情瞬間亮了。

“實在吃不下你就……”魏老夫人一句話未說完,宋媽媽把剩下的大半個臭豆腐一把塞進了嘴裡!

驚呆的魏老夫人:“……”

有宋媽媽打頭陣,女眷中膽大的也開始嚐了。

臭豆腐是燙的,腐**是涼的,兩種食材的溫度結合得正好,就那麼輕輕一咬,那種冰與火爆漿的口感,好吃得眼睛都要閉上了,再蘸一蘸剁得粉碎的時蔬與香菜沫,清甜又解膩,讓人很不得一口口、一直一直地吃下去。

沒動筷子的只有顏如玉與上官豔。

顏如玉是暈過去了,上官豔——

“拿開!我家夫人才不吃這種東西!”

她家夫人金枝玉葉,怎麼會吃這種上不得檯面的東西嘛?

小丫鬟死活攔着不讓盤子靠近,把她家夫人保護得好好兒的!

須臾,杜娘子的臭鱖魚也被呈了上來。

然而鱖魚的臭味完全被臭豆腐遮蓋了,口感上也略顯單薄,雖都醃製發酵過,卻遠不如臭豆腐冷熱交替能爆漿、能蘸醬,甜辣爽口,回味綿長。

這次想要謊稱是杜娘子的手藝也不成了,因爲這道菜,杜娘子做不出來。

哈哈哈,叉腰大笑三聲!

< 上一章 目錄 下一章 >