葉塵和周海峰、陳躍海、杜蘭溪等人交流一番武道經驗,在杜月生的再三邀請下來到天道酒樓。
天道酒樓人來人往,熱鬧非凡。
葉塵、唐偉強、尹鬆在杜月生的引領下,來到酒樓最頂層。
站在最頂層,能一覽整個天道城的景象,只不過此時,酒樓最頂層房間內更能吸引人。
酒菜飄香,讓人胃口大開。
“葉師,怎麼樣?味道還不錯吧。”杜月生自豪的問道。
葉塵還沒有說話,尹鬆嚐了一口菜,撇了撇嘴:“簡直無法入口。”
“呃~”杜月生滿臉尷尬。
他本來是想通過這種辦法,好好招待葉塵,沒想到葉塵身邊的這個老者這麼不給他面子。
杜月生看的出來,尹鬆是七煞境武者,所以他雖然有怨氣,也不敢表露出來。
“尹前輩,不要着急,或許下一個菜和你胃口。”杜月生說道。
很快,下一道菜端上來,尹鬆嚐了一小口,眉頭皺成一個疙瘩:“難吃。”
隨着一道道菜端上來,尹鬆的評價都是“無法下口,難吃”等話,讓杜月生恨不得找一個地縫鑽進去。
葉塵在一旁笑而不語。他不是美食師,對於飯菜,能入口就行,沒有非得好吃的強迫症。
“葉師……”
片刻之後,杜月生大汗淋漓,朝葉塵投去求助的眼神。
葉塵正想說兩句,樓下突然傳來一聲厲喝:“是誰說我做的飯難吃。”
聲音由遠及近,很快一箇中年男子怒髮衝冠的走上來。
“姚師傅,息怒,喜怒。”杜月生見此情況,嚇得臉色發白。
他消息靈通,知道葉塵現在在燕武國的威勢甚至比皇帝還厲害,其和燕武國大部分的靈丹境強者關係都很好。
如果廚師姚寧得罪了葉塵,葉塵一句話就能殺了他。
“我說的。”尹鬆放下筷子,一臉鄙視,“怎麼?你做的飯難吃,還不讓人說了。”
“你……”姚寧氣的臉色發紅,指着尹鬆,“我做到飯如果難吃,爲什麼每天還有這麼多的武者前來排隊,只爲了吃我做的一道菜?難道他們味覺都是壞的嗎?”
“他們不是味覺壞了,而是沒有吃過更好吃的菜。”尹鬆淡淡的說道。
“哼,難道你吃過?”姚寧譏笑道。
“葉師,我看不下去了。”尹鬆身體微微前傾,請示葉塵。
“哈哈,你去做一道菜吧,算我們招待杜老闆。”葉塵笑道。
“好。”
隨後,尹鬆在杜月生、姚寧疑惑的目光中走下酒樓。
“葉師,尹鬆前輩懂得做飯?”杜月生無比驚訝,一個七煞境武者親自做飯,絕對罕見。
“嗯,做的還不錯。”葉塵笑道。
唐偉強在一旁看着,心中無語。他感覺老爺太壞了,特別是尹鬆,打臉一個小地方的廚師有意思嗎?
姚寧冷笑不止,他根本不相信一個七煞境武者能夠做出多麼好的飯菜。
他決定一會要狠狠的奚落對方,就算對方生氣發怒也無所謂。這事關他的謀生手段,如果讓對方壞了他的名聲,就相當於要他的命。
“葉師,我們要不要去看看?”
杜月生看着葉塵一點都不着急的神態,心中有些好奇,難道說尹鬆前輩真的會做一手好菜?
“好啊。”
葉塵點點頭:“大家一起去看看吧。”
幾人來到天道酒樓的廚房,廚房很大,分爲很多間,每一間都有廚師在忙着炒菜做飯。
最裡面一間廚房很大,整潔無比,外面站着幾個身着白衣的幫廚。
“你們怎麼出來了?”杜月生一臉不解。
“剛纔那位前輩進去後,說用不着我們幫忙,就讓我們出來了。”其中一個白麪年輕人輕聲道。
“既然如此,你們退下吧。”杜月生讓幾名幫廚離開,看向葉塵,“葉師,我們能進去嗎?”
“我們在門口看着吧。”葉塵想了想,說道。
廚房門很大,幾人在門口站着,並不覺得擠。
姚寧、杜月生看去,尹鬆皺着眉頭看了一圈,搖頭自語:“食材太差勁了,不但不新鮮,而且也不地道。”
“前輩,我們天道酒樓的食材都是當天採摘當天做的,絕對的新鮮。”杜月生忍不住道。
“當天採摘當天做就新鮮了?要採摘之後馬上做才能保持食材的鮮美。”尹鬆正色道。
“呃!”
杜月生無語了。
的確,對於一些需要新鮮食材的菜系來說,採摘之後離開炒制是最好不過,但那樣的話,花費的精力、財力絕對是一個龐大的數字。
天道酒樓是要盈利的,那樣做或許味道只提高了一絲,但是價錢翻倍,會讓很多人望而卻步的。
尹鬆抱怨完,看到廚房一角擺着一個青色水缸,水缸裡面十多隻大蝦正活蹦亂跳,尾巴拍打水平,發出啪啪的聲音。
“這些鳳尾妖蝦還不錯,可以做一盤。”尹鬆終於露出滿意的表情。
“當然。”
杜月生的臉色好了一些,他低頭遙指水缸中張牙舞爪,舉着犀利的長鉗,靈氣充溢的鳳尾妖蝦,說道:“這些鳳尾妖蝦,每一隻都價值萬兩黃金,是我們天道酒樓的鎮店之寶。”
“鎮店之寶?”
尹鬆撇撇嘴:“既然是鎮店之寶,今天怎麼不招待葉塵?”
杜月生聽到這話臉色突變,看向葉塵,急忙解釋:“葉師,你千萬不要誤會,我不是不捨得,而是沒有人能做這道菜。”
“他說的沒錯,普通廚師做不出來鳳尾妖蝦的味道。”尹鬆點點頭。
“前輩慧眼如炬。”杜月生擦了擦冷汗,鬆了口氣。
姚寧聽後,臉色陰沉,但沒有說什麼話。
唰!
尹鬆拿起來一支精細的柔毛細刷,一隻蝦一隻蝦的拿起來,放到眼前,猶如撫摸一個絕世美女一般,仔細的刷着鳳尾妖蝦,包括最難清洗的頭部和妖鉗。精細的柔毛深入頭部和妖鉗,把裡面的污漬和毒氣全都清洗乾淨。
姚寧、杜月生見此,很快收起臉色的不屑,鄭重起來。
因爲他們看到尹鬆刷蝦的手法純熟而老練,特別是尹鬆拿起鳳尾妖蝦,開背取出來蝦背後面的蝦線時,左手一轉,右手一抹,一條長而細的黑線被順勢取出來。
這種功底,沒有長時間的鍛鍊,就算是七煞境武者也不容易做到。
之後,尹鬆掐去鳳尾妖蝦的頭部,把蝦殼完整的撥開,舒展蝦尾,移到竈臺旁邊乾淨的骨瓷盤子中備用。
尹鬆一個接着一個的處理鳳尾妖蝦,每隻開背的鳳尾妖蝦蝦,潔白的蝦尾在骨瓷白盤的襯托下,猶如晶玉一般,透明錚亮。
姚寧、杜月生等人不由自主的摒住了呼吸,生怕呼吸打擾尹鬆行雲流水般的絕妙的動作。
最後,十八隻鳳尾妖蝦全都弄好,擺在盤子裡,猶如一大朵盛開的鮮花。
堅硬的鳳尾蝦殼就是鮮花邊緣的保護層,讓人看着喜歡。
“這位前輩的確懂得廚藝。”
姚寧乾嚥了一口唾沫,語氣沉重。
他自付就算他自己,也做不到尹鬆這麼完美。
“前輩開始做菜了……”
接下來,姚寧緊張無比的看着尹鬆的動作,即希望尹鬆做一盤絕美的鳳尾妖蝦,他從中學到經驗,又怕尹鬆做出來,打他的臉。
尹鬆按部就班的處理鳳尾妖蝦,把十八隻鳳尾妖蝦擺在盤子裡,拿起旁邊早就準備好的雞蛋,真元輕震,雞蛋從中間裂開了一道縫隙。
雞蛋清從縫隙中均勻的流淌在每一隻鳳尾蝦上,而沒有一絲濺落到尾殼,蛋黃則留在蛋殼內,被尹鬆隨手扔掉。
緊接着尹鬆伸手一招,一勺海鹽在半空中劃過一個優美的弧度,均勻的落在蝦尾之上。
尹鬆手中噴薄一股真元,真元帶着海鹽快速滲入蝦尾之上。隨後尹鬆開始弄配菜,他一邊弄一邊說:“弄不新鮮的配菜簡直侮辱鳳尾妖蝦,罷了,就用這扁豆吧。”
尹鬆出手如電,快速剝開豆莢,小心翼翼的取出扁豆,在此過程中,沒有傷到一個豆皮。洗淨扁豆,用開水翻滾,滾過之後,迅速撈出來,放入冰涼的冰蓮水中。
冰蓮水並不是天道酒樓提供的,而是尹鬆隨身攜帶,才他的儲物戒指中拿出來的。
冰蓮水是採自冰山之上冰蓮表面擰成的雪霜,帶着冰蓮花的冰香,可以有效的驅除扁豆上的一絲澀味。
一切準備妥當,尹鬆在一個乾淨的鐵鍋上掉入一層油脂,很快,一股香氣撲面而來,讓人聞着香而不膩。
尹鬆感覺油溫差不多時,快速拿過一隻蝦,放在案板上,給蝦拍打一層極薄的白色粉末,然後放入鍋中開始煎炸。
十八隻鳳尾妖蝦,每一隻入鍋後,再撈起來時,都成了半圓,尾巴翹的很高,像極了真正的鳳尾。
尹鬆換了一個鐵鍋,把控幹油的妖蝦倒進去炒制。
經過一番炒制,一盤色香味俱全的鳳尾妖蝦出鍋了。整整齊齊擺放在骨瓷白盤中,猶如一隻鳳凰在盤子中等待着浴火重生。
此時,就算不通廚藝的杜月生也知道尹鬆絕對是廚藝大師。
“尹鬆前輩,深藏不漏。早知如此,我就不讓人獻醜了。”杜月生苦笑不已。
“杜老闆,你說前輩叫什麼名字?”
姚寧急忙拉住杜月生的手臂,神情激動萬分。
“前輩名叫尹鬆,有什麼問題嗎?”
杜月生一臉疑惑。他雖然是酒樓老闆,但畢竟不是廚師圈子裡的人,而且天道城地方太小,不認識尹鬆,十分正常。
“原來如此,原來如此。”
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姚寧沒有回答杜月生的話,他呆在原地,喃喃自語。