“年輕人，你知道“茄鯗”怎麼做嗎？”
聞言，靳長歌一愣。
茄鯗？
緊接着，他便是反應過來。
與此同時，隨着呂志翔的目光，所有人的視線全都落在了靳長歌身上。
攝像機大師很有眼力見兒，同一時間將攝像頭也聚焦過來。
而靳長歌則是左看看右看看，滿臉的懵逼。
“茄鯗”怎麼做？
你妹啊！
老子又不是廚師，老子又怎麼知道這玩意該怎麼做？
就算是“茄鯗”這個名字，他也是第一次聽說。
你問我怎麼做，我問誰去？
若是可以的話，靳長歌真想站起來指着呂志翔的鼻子罵一句：“媽賣批的，老傢伙剛說你幾句好話，你丫就敢作弄我？”
靳長歌敢保證，這絕逼是老傢伙故意的！
若不是，他將腦袋取下來當夜壺！
屏幕前的衆多網友都樂瘋了！
“哎，你們看老靳剛纔那個懵逼的表情了沒？”
“哎呦，真是笑死我了！”
“看來這呂志翔突然來了這麼一招，將老靳都給整懵了！”
“換誰也懵啊，沒看出來這呂志翔也蔫壞啊！”
““茄鯗”是什麼東西啊，我特麼都沒聽說過！”
“也是，我也第一次聽！”
“估計老靳也是第一次！”
“.......”
靳長歌心裡想罵的話在嘴皮底下兜轉了幾圈，最後顧及影響，還是沒說出來，然後他拿過右手側地上的《紅樓夢》，說道：
“如果你不急的話，容我給你找找！”
呂志翔微微一笑，“我不急，我相信大家也不會急忙！”
靳長歌嘴皮子動了動，然後拿起《紅樓夢》翻找了起來。
網上。
“哎，你們說老靳剛纔說什麼了？”
“從他的嘴型來看，應該是一句髒話！”
“廢話，肯定是一句髒話，這傻子都猜得出來！”
“他第一個字我看清了，好像是一個“老”。”
“第二個我聽到了，貌似是一個“王”了！”
““老王”？隔壁老王？”
“屁，我聽到他說得第三個字了，是“八”！”
“那連起來是——”
“老王八？”
“老王八！我草！”
“老靳竟然在這麼多攝像頭底下彪髒話？”
“夠牛逼！”
“這才叫真性情啊！”
“.......”
幾分鐘後。
靳長歌翻到某頁，終於停了下來。
“找到了，這個“茄鯗”很簡單嘛，第一步把春天剛長出來的茄子摘下來，把皮和瓤子去盡，只留淨肉；第二步，要切成頭髮細的絲兒，然後曬乾；然後用老母雞，以最小的火煨出老湯，過程中不可加水；第四步是把茄子絲上蒸籠蒸得雞湯入了味，再曬乾，九蒸九曬至變脆爲止；最後一步，就是把茄子絲封在罈子裡，吃的時候用炒過的“雞瓜子”拌着吃。這樣“茄鯗”就搞定了！”
靳長歌說罷後，彷彿又看到了什麼，接着說道：
“噢，對了，這個雞瓜子是用手撕成的雞小腿部分的腱子肉。”
聽完，對面的呂志翔不置可否的點了點頭，說道：
“你看，如此精緻的茄鯗，聽起來直流口水，蔣勳卻說不好吃。他認爲《紅樓夢》真正的偉大並不在這裡，劉姥姥羨慕茄鯗，只是《紅樓夢》的一部分，而像賈母那些人，反而羨慕劉姥姥能吃到新鮮摘下的茄子。這是在寫事物的兩面。就好比我們現在都喜歡農民自己地裡現摘的新鮮菜，而不是超市裡包裝好的冷凍菜。還有一點，茄鯗做得再好，它只是夢幻泡影，看起來很真實，似乎就能嚐到味道，卻又都是假的。這纔是曹雪芹真正的目的。”
不好吃？
靳長歌心裡又暗罵了幾聲。
現在他也感受到了一些憋氣的感覺。
那呂志翔還在說：
“其實《紅樓夢》是一本沒有寫完的書。一部好的作品，有沒有完成不是最重要的。只是爲了讓大家過癮的“結局本”。蔣勳說《紅樓夢》，只講前八十回。他說，前八十回和後四十回的寫法非常不一樣。”
“最明顯的例子：八十回以前，林黛玉出場，極少描寫她穿什麼衣服、戴什麼東西。她就像夢一樣，忽然來了，忽然走了，是“天上掉下個林妹妹”。而王熙鳳一出來，作者不惜重墨描寫她的衣服，因爲她是現世裡的人。而八十回以後，林黛玉的衣服有顏色了，身上戴什麼也有交代了，從一種心靈性的存在變成了一種物體性的存在。顯然後八十回作者的層次低了很多。”
最後呂志翔說道：
“在第八十回結束的時候，蔣勳感慨：《紅樓夢》讀到某個階段，你會希望走進人間，在夜市、官場、商場……所以，《紅樓夢》的結局絕對不在小說裡，而是在現實的人生裡。”
話音落下，大廳裡很多人都鼓起了掌聲。
靳長歌雖然心中腹誹，但不得不承認，這老傢伙肚子裡真是有東西，尤其對《紅樓夢》，更是有自己獨到的見解。
一會兒後，呂志翔轉身看着靳長歌，笑着說道：
“曹雪芹在對《紅樓夢》中人物取名上很有講究，從人名就能看出一些他的創作心態，每個紅樓夢人物名字背後暗藏的一些玄機，不知道靳小兄弟，你可曾聽說過？”
考驗來了！
靳長歌明白！
會廳裡的人明白！
屏幕前的無數觀衆也明白！
“聽說過一點，不過算不上什麼瞭解。”
“那我就聊一聊？”
“可以啊！”
“那就來？”
“來！”
呂志翔想了一下，說道：“第一個，甄士隱。”
靳長歌微微一笑，他雖然不知道這個“茄鯗”怎麼做，但是最基本的這些東西他還是知道的，旋即他說道：
“這個名字曹雪芹在《紅樓夢》一開始就告訴你了，說“因曾歷過一番夢幻之後，故將真事隱去”，甄士隱就是“真事隱”，此最主要的不是爲了藝術考慮，也沒所寫那麼玄虛，而是爲了迷惑統治階層，避開政治風險，實是曹雪芹不得已的苦衷，便與那句“假做真時真亦假”相合，也是“滿紙荒唐言”、“誰解其中味”的細節體現。但是，曹雪芹起筆因緣是爲避禍，卻也變成了一種“假筆”、“曲筆”的寫作手法，他在萬般艱難地寫實時，考慮到藝術昇華，將“真”和“假”寫成人生況味，虛實相吊，可謂苦心。”
呂志翔輕輕點了點頭，說道：“第二個，賈雨村。”
靳長歌說：“賈雨村，即“假語存”，書中所謂“假語村言”懷疑是後人所改，只有“假語存”纔對的上“真事隱”，而其意思同上。
“第三個，林黛玉。”
““林”字取林黛玉乃絳珠草所化，自然之木，花草之芳；“黛”是一種畫眉用的黑石，曹雪芹的北京西郊故居旁有條小溪，水中便有這種黑色的石頭，在小溪的上游頭還發現了一塊巨大光滑的岩石，也許曹雪芹寫《石頭記》的靈感就是從這裡獲得的；“玉”乃石之靈，在中國傳統文化中，玉代表純粹，代表菁華，代表美好。”
“第四個，馮淵。”
“馮淵，肯定要夠“冤”，“逢冤”這個小戶人家的少爺跟薛蟠搶奪香菱，結果被薛蟠打死。”
“第五個，四大家族。”
“賈、王、史、薛賈是“假”，王是“亡”，史是“死”，薛是“雪”。
“第六個，薛蟠。”
““蟠”本義是“曲折、盤繞”的意思，薛蟠字“文龍”，“蟠龍”在古籍傳說的八龍中面目最爲兇惡。”
“第七，元春、迎春、探春、惜春。”
““春”爲一季，百花齊開；時過令移，百花凋零。四春前面四字連在一起，便是“原應嘆息”，分開來看四個名字，恰好也是一個春天的四個時間段。”
“第八，薛寶釵。”
“作爲僅次於林黛玉的重要角色，這個名字非常怪的，我以爲，曹雪芹對三個字很喜歡，那就是“玉”、“紅”和“秦（情）”，可是薛寶釵三不沾，“釵”代指女子，“金陵十二釵”即此意，她的姓是薛，同“雪”，那是不長久的意思，也暗指薛寶釵性格“冷”，薛寶釵吃的藥叫“冷香丸”，抽的籤是“任是無情也動人”，名字用了一個世俗而貴重的“寶釵”，除了要吻合“金玉良緣”的佳話，這個名字就沒什麼太深的玄機了。”
此時，臺上出現了很怪異的一幕。
一人在快速的問，另一人在快速的回答。
雖然倆人都面帶笑容，但衆人依舊感受到那無形的硝煙。
猶如彈珠落盤，將很多人聽得一愣一愣的。
“第九個，史湘雲。”
呂志翔聲音提高。
“書中有解，“湘江水逝楚雲飛”，她這一生，悲和喜都嚐遍了。”
靳長歌亦是擲地有聲。
呂志翔猛得偏頭，“第十個，秦可卿！”
靳長歌一笑：
“我以爲她一人佔用兩個“情”字，而且“可”是“可愛”的意思。有人認爲“卿”是別解。曹雪芹在開篇就說了，他說《紅樓夢》“大旨談情”，不管此言是真是假，隱藏在情愛後面的玄機卻非同一般。曹雪芹爲了要迷惑某些人，一邊還要傳達出真實的思想感情，於是整本書都在有情有愛、有畫有詩中進行，只在隱蔽和不經意時刺上一劍。《金瓶梅》是世情小說，《紅樓夢》是人情小說，瓊瑤書是言情小說，當代木子美小姐的《性.愛日記》是濫情小說，我們看這個軌跡，比起《金瓶梅》，當代的濫情小說太對不起先輩了。秦可卿是賈寶玉的性啓蒙者，賈寶玉第一次做..愛根本不是和襲人，而是和秦可卿，這個問題早有批書人和當代著名紅學家指明的。秦可卿的身份非常特殊神秘，曹雪芹寫秦可卿的文筆非常古怪，全是“暗筆”、“曲筆”和“削筆”。秦可卿是經過大刪改的人物，關於她的種種猜測紅學界至今紛爭不息。如果《紅樓夢》的自傳性非常大的話，可以想象賈寶玉就是曹雪芹，那麼秦可卿的原型也就跟曹雪芹的關係很密切了，這樣也就可以理解“情可情”的名字了。”
一人問，一人答！
十語問，十語答！
天地間，彷彿就剩下倆人！