將金槍魚再次放到甲板上，接下來自然是看上去頗爲血腥的屠宰工作了。
劉丹清穿上一身塑料製作的圍裙，首先進行的是割開勁動脈放血，老託尼看着藍鰭金槍魚圓滾滾的身體，驚歎道：“多麼迷人的體格啊，秦，這真的是一條好魚，應該達到A極品質了，它會被送到扶桑築地市場，然後被最好的壽司店拍下。”
蕭薇薇聽到託尼的驚歎，財迷地問道：“那這魚能賣多少美刀，一百萬？”
託尼被問得一愣，回答道：“哪有那麼貴的魚，這魚可能會拍到三至五萬美刀，遇到爭搶會更高一些。”
“啊？才這麼多？不是好多年前就有金槍魚拍到一百多萬美刀了麼？還沒這一條大。”蕭薇薇疑惑道。
劉丹清將大魚移動了一下，站起身來，回答道：“微微，那是特殊時期，大公司爲了爭搶魚王顯示自己的實力，更是爲了廣告宣傳喊出來的價格，並且魚王只能是扶桑國的魚。”
“金槍魚中，肉質最好的就是放在冰裡面保存的，叫做冰鮮，其次是超低溫冷藏的，金槍魚被捕撈後，經過放血去內臟，就放進零下60度的超低溫冷庫凍結，再放進零下55度的冷庫存儲，這有一條叫做超低溫冷鏈的環節，這種魚的品質也很好，最差的是一氧化碳熏製保色的金槍魚，肉質最差，還容易引起中毒，但是因爲利潤，屢禁不止。”
“我們的這條是冰鮮魚，是肉質保存最好的，所以賣的最貴，但也很少有過十萬美刀的魚出現，一百萬美刀的魚，現在不大可能出現嘍。”
“按這託尼所說，這條魚是有可能上拍的，而且我估計是可以放在後面拍的好魚，所以，處理的時候我也必須小心再小心。”
劉丹清走到大魚的尾巴位置，拿着殺魚刀，繼續邊幹活邊介紹道：“首先我要切尾，其實是切開尾部的大動脈，這條魚太重了，所以我會切在尾巴往上倒數第五節的位置，這樣的話，就不會導致尾巴過細，吊起的時候斷裂。”
“接着是切斷胸鰭後部血管，通常在金槍魚的胸鰭後部有動靜脈兩條血管，從胸鰭分離出後將兩條血管切斷，切斷的刀口深5釐米，長4釐米，切的程度要適當，如刀口切入過深，血會侵入內部肉裡，造成浪費。即使魚在水中已經死亡，也必須進行上述動作，否則放血會很慢很慢，影響肉質。”
“第三步是切斷心臟前的頭動脈，然後用海水沖洗魚體，防止魚體溫度上升，再將魚鰓內膜割一個洞，用水管將海水由此灌入，直到尾部流出的海水中基本無血爲止。”
劉丹清接過託尼遞過來的水管，開始沖洗魚身，將魚血排乾淨，接着又接過託尼遞過來的一根長長的銷釘，用木錘釘進魚頭上的凹陷處，將魚徹底殺死。
接着他拿起殺魚刀，走到魚尾處。
“雖然有點難以描述，但是我還是要將刀從它的菊花處切開，一直到胸鰭的位置，將魚內臟全部取出來，然後用海水沖洗乾淨，並將腹內腥味很重的黑膜去除。”
將魚的內臟都取出來，劉丹清看着那些個肝腸，問道：“晚上吃這些怎麼樣？”
“行，我們沒問題。”三人一起點頭，這條魚的內臟可是比那條伊氏石斑魚的還要大很多，看上去就很好吃的樣子。
劉丹清有用英語問了問託尼，託尼馬上就是一副敬謝不敏的模樣，回答道：“謝謝，謝謝，我不用吃這些，我吃點煎魚排就可以了，微微釣到的魚很不錯。”
即便是接到上級命令的託尼，也還是承受不了華國的美食，這些內臟對於他來說很熟悉，並不會感到噁心，但是想到要吃下去，他就有一種反胃感。
華國人，尤其是一些華國女人則相反，要是看到生的內臟，很多都會感到噁心，尤其是大腸之類，但是到了餐桌上，那筷子舞得那叫一個飛起。
劉丹清將內臟放到一個桶裡，又拿着刀走向魚頭位置。
“現在是去除魚鰓，去鰓後，用小匙將魚鰓內部骨頭上附着的雜肉剁掉，但不能將魚鰓內的肉刮破，雖然有些麻煩，但是這卻會影響整條魚的售價，所以必須小心。”
“現在是處理藍鰭金槍魚的最後一項，洗滌，必須從尾部向頭部刷洗，再用海水進行沖洗，讓魚的外表顯得更加美觀。”
擺弄完畢，劉丹清站起身來，舒了一口氣。
棋子此時已經看傻了，呆呆地說道：“青爺，這魚需要這麼麻煩嗎。這些太折騰人了吧，按照你的意思，要是弄不好，價格就高不了了？”
連託尼也是一臉呆萌的看着劉丹清，問道：“秦，現在對與藍鰭金槍魚的要求已經這麼高了嗎？”
劉丹清嘿嘿一笑，回答道：“託尼，知道你們的魚爲什麼比起扶桑人捕獲的價格會低上一截嗎？扶桑人對於品質高的冷藏魚，都是這麼處理的，拍賣的時候，賣相就高了不少。”
“what?”託尼一臉震驚，說道：“就是這麼一套手續，魚價格就能夠上去？”
“不然呢？託尼，你去買水果得時候，也是挑看上去幹淨飽滿的買吧。”
“shit、shit”託尼怒罵道，話說老米罵人的詞彙量真的很匱乏。
“那些該死的扶桑人，就會搞這些小動作，他們從來不說，只說我們的魚沒有太平洋藍鰭品質好。”
劉丹清心中暗笑：“嘿嘿，挑撥不了老米和扶桑國，但是挑撥挑撥兩邊的金槍魚漁夫也是蠻好的嘛。”
這一刻，老劉的憤青意識得到了極大的滿足。
對着老託尼說了一番大實話後，劉丹清再次對着大藍鰭金槍魚下手了。
“大家以爲這就完了嗎？還沒有。”
“現在我們要將這條大魚送進冷藏艙，這又要用刀捲揚機了，我們必須萬分小心，託尼，你來操作捲揚機，微微大偉棋子跟我去下面。”
來到冷藏艙，劉丹清吩咐道：“微微，棋子，你們去鏟一些冰塊鋪到地面上，最少要三十釐米，最上面的一層一定要細碎。還有，不要靠着艙壁，最少要離開五十釐米。”
“大偉，我們將這個擔架攤到推車上，再用這臺推車到滑道那邊去，準備接魚。”
將魚推到堆好的冰牀旁，四人一起用力將魚擡了上去，然後劉丹清又扒開金槍魚的嘴巴，將大量的冰塊塞了進去。
“塞冰進魚肚子的時候，不能從腹部塞，低溫環境下，頻繁掀動魚腹會影響肉質，要知道，腹節可是一條魚身上最貴的地方，尤其是大腹，真正的價比千金。”
“最後，我們還要在魚身上鋪上三十釐米厚的冰層，這樣，這條魚就能夠保質十二天至十四天。”
直播間裡面的觀衆都已經看得一愣一愣的了，沒人能夠想到，極品的藍鰭金槍魚，光是釣上船後，就需要這麼多的工序才能保存。
“小姐姐送給丹青和微微一艘航天飛船——青爺，你這是不是在詐我們呢，就這一條魚，需要那麼誇張嗎？”
“雷龍送給丹青和微微一艘航天飛船——好傢伙，看得我一身汗，一會的去吃一點生魚片壓壓驚。”
“瘋雲8077送給丹青和微微一艘航天飛船——青爺那條魚賣不？直接送國內，價格你開。”
“古井無風雲送給丹青和微微一艘航天飛船——話說青爺，這麼一條魚，賣給扶桑人豈不是暴殄天物，送回華國吧。”
此外立強歐巴、無語孤狼、我住你家隔壁我姓趙、亞洲土著、孑孓默、蒼天之黃昏等一幫子老觀衆，也都開始要求劉丹清將藍鰭金槍魚送回華國，都是一句話，價錢你開。
不過四人此時都沒有時間來關注直播間的情況，一個個嗷嗷叫着又衝向後甲板，準備繼續釣藍鰭金槍魚。
那個啥，宜將剩勇追窮寇嘛。
棋子自覺地走到魚桶那，開始往海中扔魚，蕭薇薇和邢大偉則開始上魚餌，放魚線，而劉丹清，則快步走向探魚器，看看這麼長時間了，那幾個大魚類還在不在附近。
此時夜色將臨，託尼看着興致勃勃的四人，也不忍叫停，只是委婉地說道：“秦，馬上要天黑了，最多還能再釣上一條，就必須休息了。”
劉丹清聞言一愣，看了看天色，才反應過來，連拉魚帶處理，這一條大藍鰭竟然花了差不多兩個小時。
不知不覺，現在已經是晚上七點，太陽已經下山，不，下海了，只剩下一絲餘光，依然照亮着大海。
“這麼晚了啊”劉丹清嘆了一聲，回頭喊道：“大家不要忙了，現在時間已經不早了，晚上釣大魚太危險，我們收工。”
收尾工作自然用不到劉丹清，因爲他還有更重要的事情要做。
那就是烹飪那條大藍鰭的內臟。
將留下的一條石斑魚的魚頭和魚骨取出吊湯，劉丹清開始處理內臟。
不一會，其他三人也來幫忙。
要是在家中，這三人無論如何也不會來捧這些內臟，不過身處船上，倒是少了幾分拘謹和約束，一個個也不嫌髒，幹得熱後朝天。
晚餐自然又是放毒的時候，半釐米厚，巴掌寬的魚腸燙火鍋，試問，還有誰？