“我跟大家說，切這種豆腐，大家的心一定要靜，不然的話，很容易就會讓手裡的刀發生抖動，切出來的豆腐絲就不成樣子了。”
葉小開在操作的時候，還不忘記跟直播間裡的觀衆們互動。
【這太牛逼了吧！小椰子居然連刀都不看一眼，就開始切絲了。】
【跟小椰子比刀工，基本上是在廁所裡點燈籠——找屎。】
【前面的真噁心。】
【沒錯。】
【來來來，禮物刷起來！爲小椰子打氣。】
夜雨清涼打賞小椰子別墅一棟，加油小椰子。
……
趙四海此時已經全身心投入到切內酯豆腐的絲上去了，當學徒的那三年，他每天切的各種食材，都是極其恐怖的，所以，他對自己的刀工還是有很強的信心。
廚師這個職業跟別的職業不相同，需要長期的練習才能達到高手的境界，而眼前這個臭小子，乳臭未乾，能有多大本事。
趙四海對拿下對手，也是信心百倍，更何況那個臭小子自己作死，居然用內酯豆腐墊底，這完全是給自己增加難度。
誰都知道內酯豆腐極其柔軟，只要稍微用力就會搖晃起來，那樣的話，會使得自己的刀不穩，刀不穩的話，那切出來的豆腐絲就可想而知了。
趙四海心中竊喜，手裡的刀速也是快了許多。
【小椰子這次的對手不弱啊，你看他的刀速，也是極快。】
【畢竟特二級，經驗在那裡擺着呢？】
【什麼特二級，在小椰子這裡，直接被秒的渣都不剩。】
“大家說說看，等會我贏了的話，用什麼姿勢跟他拍照纔好？”
【拍什麼照啊？】
【我知道了，肯定是pk榜上要出現第一張照片了。】
【特二級起步，這高度不低啊。】
【以後店裡能安靜不少，省的那些雜七雜八的人，都來找小椰子。】
趙四海那邊，小徒弟輕聲地對師傅說：“師傅，你看那小子，手裡在切絲，但嘴巴是一刻也沒閒着啊！”
“讓他嘚瑟一會兒，等會兒比成績的時候，他就知道天高地厚了。”
內酯豆腐切絲，先是切片，接着斜着趴在砧板上纔開始切絲。
而所有切出來的絲，不到放入清水中的時候，誰也不知道切出來的是什麼玩意。
有時候看着刀工不錯的人，切完之後放入清水，呈現出來的是一塊塊的豆腐塊也說不定。
沈秋燕站在葉小開的身邊，用手機給直播間裡的那些粉絲們播放着葉小開切絲的全過程。
“我家的葉大哥，這刀工可以啊，而且我還發現一個秘密。”
【妹紙，啥秘密啊？】
“你們看葉大哥下面的那一塊內酯豆腐，有沒有察覺有什麼變化嗎？”
【都被豆腐絲給蓋着，能看出什麼變化？】
“哈哈，我逗你們呢，我也沒看出什麼變化。”
【這燕子，越來越壞了，居然還調戲我們。】
【我建議用禮物砸死她。】
一波火箭飛起，幾個土豪又開始囂張的炫耀着自己的實力。
懸腕下刀，這是刀切內酯豆腐絲的關鍵，也是很考究廚師腕力的。
葉小開力量屬性此時已經加到70點，應付這點事情，也是綽綽有餘的。
【小椰子怎麼停下來了，難道他已經完成了？】
【他們切的這豆腐絲，是不是做文思豆腐的那種？】
【文思豆腐是淮揚菜，很多老師傅都會做，但近些年，能靜下心來做這道菜的人不多了。】
【我剛進來，好奇的問一下，小椰子底下的那塊也是內酯豆腐嗎？】
【前面的沒看錯，小椰子這次是在內酯豆腐上切內酯豆腐絲。】
【哇！這是牛的一塌糊塗啊！】
【我這邊看着就是白白的一坨，也不知道小椰子切的絲怎麼樣。】
【放心吧，小椰子什麼時候讓我們失望過。】
早已經有徒弟爲兩人準備了兩隻大玻璃盆，裡面倒入了清水，兩人只需要把切好的內酯豆腐絲放入清水之中，就能顯現出內酯豆腐絲的最終狀態。
趙四海小心地用刀把切好的內酯豆腐絲放入到了玻璃盆裡，一根根細絲也是非常漂亮的呈現在了大家面前。
【果然是高手，這絲切的，太漂亮了。】
【媽媽果然沒騙我，熟能生巧，這一手，怕是得練個十多年，才能練的出來吧？】
【小椰子那邊看着亂糟糟的，好像不行啊，不會真的要輸吧？】
“我的字典裡，還真沒有輸這個字啊！”
說着，葉小開就把自己切好的內酯豆腐絲也放進了玻璃盆裡，豆腐絲被水浸透之後，開始展現出原本的面貌。
帝都國賓館裡，應清華和一個老人看着直播，見到葉小開切出來的豆腐絲之後，那個老者不禁感嘆，說了句：“細葉金針，太漂亮了。”
應清華則是淡淡一笑，說：“我這徒弟本事還真的不小，這一手，都快超過我了。”
“師傅，你年輕的時候，那刀法神奇，要達到這點水準，也是沒有問題的。”
“德元，你就別往我臉上貼金了，你難道沒注意到小椰子墊底的那塊內酯豆腐？”
應清華身邊的不是別人，正是趙四海的師傅樑德元，他也是朝葉小開放在砧板上的內酯豆腐看了一眼，不禁倒吸一口涼氣。
“那塊豆腐居然絲毫沒有傷到，這……”
“能收到這個徒弟，我也是賺到了，而且我相信，假以時日，他必定能成大器。”應清華對樑德元說到：“以後你對小椰子也是要多加照顧，我怕他戾氣太重，以後會走上歪路。”
“是的，師傅。”
趙四海已經有些挪不動步子。
從他的那個位置，能清清楚楚看到葉小開切出來的豆腐絲在清水裡飄着，一根根如髮絲一般。
“這怎麼可能？”
趙四海的思緒有些紊亂，自己面前的對手，只不過是一個二十出頭的毛頭小子，這刀法居然能夠出神入化到如此地步。
溫嵐已經被葉小開的這一手給震驚到，她走到玻璃盆旁邊，用一根筷子攪動了一下，裡面的豆腐絲，隨着筷子的攪動開始動了起來，一根根的特別漂亮。
“我聽說帝都國賓館的應清華大師，切出來的豆腐絲，能穿針過線，不知道葉兄弟的豆腐絲，能不能辦到？”
【這人說的應清華，是不是小椰子的師傅？】
【沒錯，就是小椰子的師傅。】
【那師叔的本事比師侄強，也就沒什麼了不了。】
【不過是個掛名的師傅，根本就沒有教過葉小開什麼東西。】
“葉大哥，他們說那個國賓館應清華大師，是你的師傅？”沈秋燕問道。
“沒錯，應大師，他就是我師傅。”