這個時候的京城空氣污染雖然不是那麼的嚴重,但是和閬中相比還是差了很多,不過能在什剎海的旁邊跑跑步也是很不錯的,跑完步回去的路上蕭鴻走進一個衚衕口的自行車修理鋪。
“師傅,我想做一個爐子,你這裡能焊嗎?”
“簡單,只要有材料什麼樣的我都能焊出來。”老師傅雖然看上去年紀很大,不過聲音很洪亮。
蕭鴻走進小修理鋪,麻雀雖小五臟俱全,裡面還有一些破銅爛鐵,應該是老師傅平時收的,蕭鴻挑挑撿撿從裡面找出幾塊鐵皮,看上起還算結實。
“師傅,你看看幫我弄一個這樣的,下面要通風,這裡的板子要活的,能拉開。”蕭鴻拿着一塊滑石在地上畫了一個簡易的圖紙。
“簡單。”老師傅很有自信。
“那個,上面你直接用自行車輪子的枝幹焊上就行了,可能一截不夠長。”
“沒問題,交給我就行了,你什麼時候要?”
“中午就得用。”
“九點來取。”
“好嘞。”蕭鴻十分高興,從兜裡找出二百塊錢放在老師傅的工作臺上。
“不用想給錢,做好再說。”
“沒事,當定金,多退少補。”
老頭沒有堅持,手裡拿着鐵皮在地上按照蕭鴻畫的東西比劃着。
蕭鴻回家在四合院的院子裡簡單的洗漱一番,換上衣服就又出去了,工具解決完了,沒有肉可不行。
現在還沒有什麼生鮮超市,還好和街坊鄰居打聽一下就知道最近菜市場的位置了,距離他住的地方不遠。
菜市場的樣式還算可以,這個時候的肉還是不錯的,注水肉還沒有那麼的猖獗,而且蕭鴻一眼就可以分辨出肉是什麼時候殺的,注沒注水,這點一般人可騙不了他。
只不過他買肉的方式有些刁鑽,要的部位和其他人不同,讓賣酒肉的大漢十分不滿。
“師傅,要不我自己來切把,放心切不好的地方我也一起買了。”
雖然美國那種雪花牛肉,也沒有頂級的5A,不過每頭牛都是有精華的,蕭鴻幾乎是走了好幾家纔買夠自己需要的,接下來是海鮮和蔬菜,蕭鴻幾乎每一樣都是認真的挑選,不過國內的海鮮真的是太貴了,換算下來居來比國外的價格還要貴,不過好不容易下一次廚蕭鴻還是很認真對待的。
食材買好了,調料確實不怎麼好買,橄欖油和一些調味品菜市場買不到,沒有辦法蕭鴻只好打道回府了,他有辦法。
回到院子裡,蕭鴻把海鮮直接放進一個清洗好的大洗衣盆裡,放了少許的鹽和醋,帶着肉又來到衚衕口的小賣部。
“大姐,我剛買的肉,家裡沒有冰箱,在你這裡稍微放一會,再幫我冰幾箱啤酒,我等下一起來取。”只要消費了什麼事都好談,而且這個年代人還是比較淳樸的。
放好了肉,蕭鴻來到酒吧,還好裝修的時候老周給了自己一把鑰匙。
進到酒吧裡,蕭鴻在調酒的材料中找出自己需要的東西,說來也是有意思,西餐用的調味品,調雞尾酒幾乎都能用到,臨走蕭鴻還順走了一瓶白蘭地和紅酒。
帶着東西回去的時候,已經九點多了,路上電話響起蕭鴻有些詫異,有他電話的人不多,而且能這個時候打給他的幾乎沒有。
拿出電話是童薇打來的。
“這麼早就起來了?”
“嗯,什麼時候開飯?我早飯都不準備吃了。”
“中午吧,或者稍微晚一會,畢竟老周他們起的可能會晚一些。”
“要不我想過去幫你忙活一會吧,我在家裡也挺沒意思的。”
“好吧,我把地址短信發給你。”
童薇開心的掛上電話,實際上她根本就沒有睡好。
“師傅,爐子做好了嗎。”蕭鴻遠遠就將老頭在鋪子門口修着自行車。
“做好了,在裡面,你做這麼大的爐子幹嘛用?”
“燒烤啊,自己做些烤肉吃。”
老頭回頭看了下那個造型奇怪的爐子:“這麼大做燒烤多不方便。”
蕭鴻笑了笑:“多少錢?”
“一百五,給找你五十。”老頭帶着機油乾裂的手從上衣兜裡拿出一沓零錢,從最下面抽出一張五十找給蕭鴻。
“謝謝了,大爺,以後還找你。”
“好嘞,我手藝你放心。”
對這個爐子蕭鴻還是比較滿意的,價格可以說十分便宜了,雖然上面還有一些機油和鏽跡,不過蕭鴻並不嫌棄,費力的把爐子搬回院子裡。
回到院子,蕭鴻就把木炭放在爐子裡生火點燃,新爐子一定要好好的烤一下去味,然後用豬皮在上面擦,把鏽跡和機油清理掉,反覆幾遍後就好了。
蕭鴻清理的差不多童薇也來了,院子的大門敞開,童薇直接走了進來,一身寬鬆的運動裝運動鞋,馬尾辮,十分的青春洋溢。
“挺快嘛。”
“你這是弄什麼呢?”
童薇看着蕭鴻手裡拿着一塊豬皮在爐子的簾子上賣力的擦蹭不由自主的皺了皺鼻子。
“剛做的爐子得用豬油清理一下,不然又異味。”
“哇,還有海鮮呢,烤龍蝦麼?”說話的時候童薇好像真的流口水了。
“嗯,你的朋友什麼時候來?”完工的蕭鴻在水管處洗着手。
“這不是還早麼,我剛打電話通知了,就小雨和我們乘務長會過來,其他人都沒時間。”
蕭鴻知道是童薇不想叫太多的人。
撥通了老周的電話,過了好半天,迷迷糊糊的老周才接聽電話。
“你小子要幹嘛。”
“老周,爲了慶祝酒吧開業,我親自下廚請你吃烤肉。”
“不吃,我要睡覺。”
“十二點,你把店裡願意叫的人都叫上吧,我等下把地址發給你,不來你會後悔的。”蕭鴻不想在來不來這個問題上糾結,所以他沒有給老周再次拒絕的機會。
放下電話:“你會洗菜嗎?”
“瞧不起誰?”童薇毫不示弱。
“那你幫我把那些蔬菜洗一下吧,我去衚衕口那把肉取回來。”
“瞧好吧您內。”童薇捲起袖子大吼一聲。
蕭鴻的動作很快,在小賣部,把肉取了回來然後付了酒錢就想回來了。
童薇在那裡認真的摘菜,不過看她那動作,明顯就是不經常下廚的人,好好的一顆小白菜到她手裡被摘掉一半。不過蕭鴻並不想打消她的積極性。
爲了這次燒烤他可是下了不少的功夫,從廚房中找了幾個不鏽鋼的盆拿出來好好的清洗了一遍,然後把肉歸類放了進去。
“你買的那是什麼肉啊,怎麼還帶根骨頭?”
“這在美國那面叫戰斧牛排,你沒吃過嗎?”
“你看我像是能吃掉那麼大一個牛排的人嗎?”
這次蕭鴻敗下陣來,低頭認真對付這些牛肉,倒些橄欖油進去,然後是鹽和月桂葉還有少量的迷迭香和紅酒,用釺子在肉上扎幾十下,然後就是一下一下的柔內這盆裡的牛肉。
“你給肉按摩呢?”
“嗯,馬殺雞。”
童薇被蕭鴻逗樂了,兩個人這樣你來我往的逗着嘴,但是手上都沒有閒着,十一點的時候蕭鴻又給老周打了一個電話,這老傢伙還算可以,已經起牀了,而且樂隊的幾個人也都被他拉了起來,已經在路上了。
“我說蕭鴻,你要請客就請客被,咱們出去吃好不好,在家弄多費事,你也不早點說,我好有個心理準備啊。”老周的人還沒人到,聲音想傳了過來。
“你小點聲,別吵到鄰居。”
“你還挺有公德心,我去,這麼大陣仗?”老周看到院子裡面的烤爐和幾個大盆。
“請大老闆吃飯,排面小了怎麼行,小武,你去那面廚房裡把桌子搬出來放樹下面,那裡涼快,童薇你同事還沒到麼?”蕭鴻有條不絮的指揮着。
“馬上了,你開始烤吧,等好了她們也到了,我都快餓死了。”
老周無聲無息的靠近蕭鴻:“你們兩個這是一起過日子了?”
“別亂說。”
“嘖、嘖、嘖,眉來眼去的,我看着可真像。”
“再說可就沒吃的了。”
老周看了看蕭鴻放到烤爐上面的牛排在心裡權衡一番,最後決定沉默,眼前的食物確實勾起了他的食慾。
烤架上的牛肉不斷的翻面,貼條在牛排上印上網格的形狀,傳出的香味讓一旁的人吞了吞口水。
“鴻哥,看不出你還有這手藝,只是那麼厚的肉能烤熟嗎?”
“你傻啊,烤不熟不會切開了再烤一遍?幫我看着火,一分鐘翻一次面,我去弄龍蝦。”
蕭鴻的動作十分麻利,直接把龍蝦從水裡撈了出來,把龍蝦翻身按在水槽裡,這樣龍蝦就不會動了,然後用筷子在龍蝦的尾部扎進去,很快就把龍蝦清理好從中間豎刀切開,六隻快兩斤的龍蝦沒有浪費多少時間,沒有放什麼調味品直接把龍蝦放在盆裡等着一會肉烤好後放上烤爐就可以了。
童薇的兩個同時也過來了,經常和童薇去酒吧的緣故相互間也並不陌生。
“肉好了。”蕭鴻把大牛排直接裝在盤子裡,然後端到桌子上,手中的刀子橫來豎去幾下就把牛排切開了,大小均勻,刀口整齊。
“這個是戰斧牛排,中間很嫩的,等下還有我自己發明的川味烤肉。”
處理完一個,蕭鴻又把另一個用生菜包着的烤肉端了過來,裡面是肉卷,中間卷着小米椒和麻椒。
“你們想嘗一嘗,我去弄龍蝦。”
桌上的人早就忍不住了,也不管蕭鴻,直接開吃了起開,小武的嘴裡燙出了一個水泡也是沒人心把肉吐出來,呼着氣硬生生的把肉吞了下去。
“我去,鴻哥,太好吃了,這筆朝鮮烤肉都香。”
“這個川味烤肉也好吃,嘶,好辣啊。童薇有沒有飲料。”
所有人幾乎都是一同在誇讚蕭鴻的手藝。
對於這樣的誇讚蕭鴻已經習慣了,如果不是回國的話,他在美國在熬兩三年做一個餐廳的主廚是絕對沒有問題的。
龍蝦還在烤着,蕭鴻拿着一個不鏽鋼的蒸鍋放到桌子上。
“小武,拿着蓋子,等下我讓你蓋,你就蓋上。”
小武不明所以,不過還是認真的點頭。
“都讓開,別燙到。”
蕭鴻用一截銀杏樹的樹枝綁着一塊之前在烤爐下面的石頭放進了鍋子,然後把一旁準備好的貝類一股腦的到了進去。
“蓋上。”
小武連忙把手裡透明的鋼化玻璃蓋子蓋上,就看見鍋子裡不斷蒸騰的蒸汽,蕭鴻在一旁看着手錶計算着時間,一分半準時打開蓋子,蒸汽瀰漫同時帶着一股特別的香味,那是海鮮的鮮香,好像大海的味道。
“嘗一下我的原味雜貝,都是活的,每一個都是認真挑的,你們不知道買海鮮的大媽都要跟我急眼了。”
“鴻哥,這個能熟嗎?”
“水蒸氣的溫度比煮沸得水還高,你說能不能熟,我還能藥死你不成。”
“嘛呢,嘛呢,聯歡晚會啊。”一個刺耳的聲音傳入衆人的耳朵,黃麥那一頭特有的黃毛首先進入人們的視線。
“不好意思,臨時叫幾個朋友過來聚一聚給他們做點吃的,打擾到你不好意思。”蕭鴻說話十分的客氣。
“小黃毛,長脾氣了呀。”
黃毛的目光一直停留在桌子上的美食中,直到聽見老周的聲音纔看到他。
“誒我哥,這不周哥嗎,什麼風把您給吹來了。”看黃毛的樣子對周哥好像十分的尊敬。
“這不我酒吧二老闆要請我們吃烤肉麼,我說剛纔進來的時候感覺這院子熟悉呢,原來是你家啊。”
“二老闆?”黃毛疑惑的看了看蕭鴻,有些不敢相信。
“你是不是成天家裡蹲蹲傻了,你多長時間沒出門了?”
“記不清了,我特麼和朋友蹲赤月老魔蹲十來天了,麪包都長毛了。”
聽了黃毛的話,院子裡聽懂的人哈哈大笑,挺不懂的也跟着笑,只不過笑點不一樣而已,老周直捂臉,真不想說他認識這個人。
原來是個遊戲宅男,蕭鴻還一直以爲這小子成天在屋裡研究黑科技呢。
“你說你好好的一個高材生,成天在家裡打遊戲,也難怪你爹媽把你一個人扔家裡出國。”
黃毛好像不以爲意,抓着自己的頭髮:“哥,我能跟你們一起吃點不,我都記不清我多場時間沒吃過熱乎的了。”
看着黃毛的可憐樣,蕭鴻肯定是不能拒絕的,剛要開口答應老周先說話了。
“吃,行。你能不能把你那腦袋洗一洗?那頭皮跟雪花似的,你瞅瞅那頭油,能炒菜了吧。”
“周哥,我們還吃飯呢。”小雨嬌嗔了一聲。
“可不是,我們還吃飯呢,你要吃趕緊去洗洗,洗的快還能舔舔骨頭。”老周哈哈一笑。
黃毛連忙跑回屋子裡,雖然看上起這小子腳步漂浮,瘦的皮包骨頭這動作還真快,這小子也不嫌水涼,直接用水管在院子裡就洗上了,前兩次洗髮水一點泡沫都沒出,直到第三次纔出泡沫,也是沒誰了。
“哥,我能吃了不。”黃毛把沒幹透的頭髮直接紮了起來,看上去一個挺陽光的孩子,怎麼就成了宅男呢。
“吃吧。”老周自己把身下的凳子挪了挪給他讓了一個位置。
蕭鴻把烤好的龍蝦也端了上來,爲了照顧口味,一半放了芝士一半沒放。
“我去了,還有龍蝦,還有沒有別的了,別客氣,快點上。”黃毛狼吞虎嚥的,好像逃荒的難民一樣。
老週一個巴掌拍了過去打在黃毛的腦殼上:“你特麼倒是真不客氣。”
黃毛好像習慣了一樣,並沒有在意,繼續吃着,還好蕭鴻準備的夠,剛好十個人都夠吃,也不會浪費,終於都做完了,蕭鴻帶着最後一點剛烤好的肉端上桌一起吃了起來。
“蕭鴻,你以前真在美國當廚師的?”
“當廚師這是還能拿出來吹個牛不成?”蕭鴻翻了一個白眼。
“老弟,你全能啊,廚師調酒還能寫歌,你這文武雙全餓不死,不像這個廢物只能吃長毛的麪包了。”老周毫不留情的諷刺了一下黃毛,不過黃毛仍然像沒聽見一樣。
“生活所迫。”
“你當初爲啥出國?”
聽到老周這個問題在座的人除了黃毛幾乎都是豎着耳朵等待答案,尤其是童薇。
“賺錢。”
蕭鴻的回答無懈可擊。
“蕭鴻,你這手藝真是沒得說,我飛過那麼多國家,你這開肉的味道確實沒的說,以後我們童童肯定是有福氣了。”說話的是童薇的乘務長,年齡上臂童薇大那麼幾歲,對童薇十分的照顧,而且對童薇的心思也是十分了解,有些話她說出來效果會好上很多。
童薇的臉紅了,蕭鴻的老臉也有些不可避免的紅了:“姐,你看你說的,以後有時間咱們就聚聚。”