一行人開車回了御福樓,瑜少顯得非常興奮,即便當初王銘承諾了這一次一定一路高歌的高調下去,幫御福樓拿到一個好名次,可如今真的一路以着一種極端強橫的姿態,衝進了十強之後,卻給瑜少一種難以置信之感,此時看着王銘怎麼看都覺得順眼,甚至在有些事情上面,對王銘有了屈服,而這種屈服,是心甘情願的那種。
從分區海選到常規賽,再到決出二十人來參與十強爭奪戰,直至如今的十強誕生,使得王銘這個名字迅速的被傳開時,御福樓也同樣水漲船高,被不少人津津樂道,而隨之而來的,則是源源不斷慕名而來的客源。
御福樓又恢復到了王銘剛剛來時的火爆,甚至有過之而無不及,使得瑜少心花怒放的同時,對於王銘上班的條件放的更寬,這也使得王銘更爲自由了一些。
車子停到了御福樓的門口,王銘等人走了下來,幾天沒上班,再次看到大廳內火爆到了極點的人氣,王銘心中突然泛起一股莫名的情緒,他喜歡做菜,喜歡那種自己製作出來的東西被認可的感覺。
拒絕了李龍以及瑜少讓他休息的提議,王銘臉上掛着淡淡的笑意,腳步輕盈的踏上臺階,對着御福樓內走了進去。
大廳中早就坐滿了食客,甚至還有不少人在排隊等待,王銘進入其中的時候,李玫正在安排最早等候的客人入座,看着王銘走了進來,李玫眼前一亮,接着,對着王銘走了過來。
“怎麼樣?考試很燒腦,累壞了吧?”
伸手遞給王銘一瓶礦泉水,李玫開口問道,狹長的眸子帶着一絲關切之色,隨着她的聲音落下,王銘笑着搖了搖頭,接着,看了看時間。
“沒什麼,小意思而已,今天客流量很大啊,我進廚房看看。”
王銘聲音落下,李玫也是點了點頭,接着,目送着王銘離開之後,繼續安排着食客耐心等待。
並沒有看到薛藍的身影,王銘前行中,不少人都將目光望來,也有人直接出聲,使得大廳中的氛圍被迅速點燃。
“哎,王銘師傅回來了,今天下午有事沒能去看大比拼,進入十強了吧應該?”
“哎呀,七火師傅回來了,這一次,可給我們南開區好好的漲臉了,我聽說,海選之後,常規賽也是一路高歌直上,了不起。”
有人來口打招呼,也有人直接追捧,使得更多的食客也都將目光望來,王銘淡然一笑,身後瑜少與李龍也被這的動靜吸引了過來。
“十強依舊是總分第一,大家小聲一些哈,不能影響其他顧客用餐,見諒了啊……”
王銘趁着這個空檔,進入到了廚房之中,此刻廚房內也是熱火朝天,因爲李龍陪同參加比賽的緣故,一下子缺少了兩個炒鍋師傅,也因此,特意的聘請了炒鍋師傅來幫忙。
大家見到王銘,也都熱心的打着招呼,王銘笑着點頭回復,徑直走到了七號炒鍋的位置,對着臉上掛着笑容的鐘歌招了招手。
“來吧,陪我練會,好久沒暢快淋漓的炒過菜了。”
王銘笑着開口說道,熟練的開火刷鍋,速度嫺熟自然,望着身後開始拿過來的原材料,鍋內加入清水,將西芹倒了進去。
“西芹炒雙鮮。”
望着身後的馬鬥裡打過麥穗花刀的魷魚以及青蝦仁,王銘心頭暗道,鹹鮮口味的菜餚,製作簡單快捷,西芹焯水之後撈出用涼水沖洗,將蝦仁和魷魚花也都一併放入鍋內,火焰升騰中水被再度燒開,王銘快速的將蝦仁以及魷魚也都打撈出來,衝過涼水之後,炒鍋被快速的清理乾淨,注入食用油,隨着油溫逐漸升高,將蝦仁以及魷魚花過油之後,再度的打撈出來。
鹹鮮口味的菜品製作非常簡潔,炒鍋再度清理乾淨之後,加入少許底油,接着,手勺內加入少許食用鹽和雞精,接上一點清水,然後水澱粉被勾兌進去,接着,將主輔料以及紅椒段也一併加入進去,翻炒中淋上一點花椒油,出鍋裝盤。
足有一尺的月光盤中,西芹青翠,蝦仁和魷魚也被水澱粉加熱的玻璃芡所包裹,看起來晶瑩剔透。
“不錯,手藝又見長啊,哈哈。”
王銘好幾天沒站在七號炒鍋做菜,第一道西芹爆雙鮮剛剛烹飪出來,鍾歌便將鼻子湊了上去,一股清淡的香味溢散時,他的聲音帶着調侃也傳了出來。
回給鍾歌一個大大的白眼,王銘笑着搖了搖頭,繼續進入到了菜餚的烹調之中,手法乾淨利索,整個做菜的過程行雲流水極其自然,絲毫沒有拖沓之感。
“宮保雞丁,三鮮爆豆腐,臘味荷蘭豆,要求七號炒鍋親自來做。”
“魚香肉絲,蒜蓉油麥菜,水煮黑魚,要求七號炒鍋師傅親自做。”
“辣炒海腸,豆花魚片,回鍋肉,要求七號炒鍋師傅親自做。”
傳菜員大聲的對着鍾歌的方向開口喊道,一連下了三張菜單,雖然上面的菜品並不一樣,可卻有一樣的地方,要求王銘親自烹調,這使得他露出笑容時,對於王銘也有了一絲欽佩。
王文東換了衣衫,也走了進來,聽着剛剛傳菜員的聲音,他臉上也浮現出一抹笑意,對於王銘能夠進入到十強中,王文東也跟高興,可在看到店裡許多人根本就是爲了王銘而來之時,王文東的臉上劃過一道嚮往的神色,接着,暗暗下定決心時,從傳菜員的手中接過單子,快速的核對之後,進行着菜餚的切配。
“臥槽啊,都要求你來做,王銘,你小子行啊,這一趟比賽,還給你弄火了呢。”
鍾歌目瞪口呆,這種現象以前雖然也有,可都是偶爾,哪裡會像現在這樣子,一連續三張單子統一要求,而廚房的其他人也都一怔,接着大多都心領神會的點了點頭,即便是那特聘前來幫忙的廚師也都一愣,看向王銘的目光都有了變化。
王銘立身七號炒鍋前方,手中的動作更爲迅疾,隨着他的動作加快,一道道菜源源不斷的從七號炒鍋的位置被端了出來,烹飪出來的菜餚色澤鮮豔,散發着熱氣的同時,香味也飄蕩而出,而無論是顏色還是汁芡,都掌控的恰到好處,使得其餘的幾口炒鍋師傅偶爾回頭時,也不由的暗暗稱讚王銘這幾乎神速一般的進度。
短短四個多月的時間,王銘從一名普通到了極點的廚師,已然成爲了南開區,甚至大半個東江的餐飲界都熟悉起來的青年才俊,這種速度,使得幾乎所有人在提起的時候,都感覺到了一絲駭然,更有了解王銘的熟人,知道他在做到這一步的同時,還已經做起來了兩家快餐形勢的小吃,雖然規模不大,可生意也異常火爆。
時間流逝,不知不覺之中,王銘身上的工服已然被汗水所浸透,可那清秀的臉龐上卻隱隱帶着一絲興奮,能夠達到這一步,速度之快,也讓他都有一種夢幻之感,在將鍋內最後一道菜裝盤出鍋之後,王銘清理完竈臺的衛生,鬆了口氣的同時,廚房內的其他竈火,也都紛紛關閉。
“這一次的知名度也有了,對於之後公司的發展以及人才的招募,都有着極大的裨益,明天過後,就是常常鮮正式進軍東江餐飲界的時候了。”
王銘心頭暗道,擦了擦手之後,從七號炒鍋的位置走了出來,一旁的鐘歌很夠意思的遞過一條嶄新的毛巾,王銘伸手接過,道謝之後,將已經徹底溼了的頭髮擦了擦,對着休息區域走去。
有些慵懶的斜靠在休息區域的椅子上,不多時,鍾歌和三胖也都收拾完各自手裡的工作走了過來,看着王銘有些疲憊的臉龐,兩人一前一後,在王銘的左右兩側坐了下來。
“怎麼樣?要你逞強,好好的去休息不就好了,我聽說明天就是總決賽,過了明天,你就真的自由了。”
三胖輕聲的開口說道,隨着他的聲音落下,王銘點了點頭,而一旁的鐘歌則是笑了笑,接着,伸手拍了拍王銘的肩膀,對於這個合作了三個月,亦師亦友的傢伙,鍾歌此時有了一些不捨。
“我已經決定了,今晚就遞交辭職,最晚半個月就能批下來,到時候,安排些事情給我做,貿然換了一個師傅的話,我怕自己還真適應不了,哈哈。”
鍾歌看似沒心沒肺的開口說道,而隨着他的聲音落下,王銘心頭掠過一絲暖流,旋即點了點頭,而至於一旁的三胖則是咬了咬牙。
“行吧,我這兩天也跟李師傅說一聲,找到人替換了,我也會過去,不過,我覺得到時候瑜少應該會發飆,因爲我也聽說了,李玫姐和藍兒也已經辭職了,不過,趙經理好像沒批准下來,這事要是傳到瑜少那裡,集體辭職……”
三胖的聲音帶着一絲遲疑,四個人幾乎是在同一時間辭職,要是有心人,一眼就能將這一切聯繫到王銘的身上,而對此,王銘則是淡淡一笑。
“你想多了,以前很多人想進御福樓都不容易,這一次御福樓聲名大噪,想要招聘的話,前來應聘的人絕對不下少數的…”
王銘笑着說道,隨着他的聲音落下,鍾歌三胖眼前微微一亮,接着點了點頭。
“好了,開飯了,有點餓…”
王銘站立起身,狠狠的伸了一個懶腰,接着,對着廚房內緩緩而去,一行幾人吃完飯之後,因爲明天還要參加總決賽,王銘將所需的一應原材料開了單子之後,這才離開御福樓。
“叮叮叮…”