清晨的陽光溫和而又絢麗，柔和的光斑透過陽臺的窗戶映射而入，將房間內的陳設映射的美輪美奐，躺在牀上沉睡了一夜的王銘，睫毛微微顫動中，睜開了眼。
“唔…好累。”
或許是回家這一段時間的原因，再度躺在這張牀上，王銘睡的並不踏實，一夜迷迷糊糊中不斷的做着夢。
翻身下牀，衝了一個涼水澡之後，王銘眉頭微微皺着，可卻精神抖擻的走了出來，擡眼看了看時間，有些慵懶的靠在電腦椅上，耳旁傳來的音樂聲，使得王銘也跟着節拍輕輕的打着節奏。
一首略帶着些許動感的重金屬音樂播放完畢，王銘微微閉合的眸子也睜了開來，嘴角揚起一抹笑容時，關閉了電腦，換上衣衫之後，對着樓下走去。
十一月的天氣已然有些微涼，街道上的行人也比夏日的時候稀少了一些，王銘一路走來，不多時，到了步行街前端的小店，此時小店之內，那兩名小廚工已經換上了潔白的工服，將送到門口的原材料盡數的收了進去，分門別類的進行着洗刷處理，看着王銘走了進來，熱情的打着招呼。
“天氣慢慢轉涼，注意多穿點衣服保暖，別感冒了。”
看着兩人身上單薄的廚師工服，王銘開口提醒道，狹小的操作間中，蔬菜和肉類以及豆製品等等，被分別改刀之後放入大號的儲物盒內，其內的衛生狀況也頗爲良好，小店是王銘起步的根基，也因此，對於這裡，王銘有着特殊的感情，要求也更爲的嚴苛一些。
在交代了一部分細節的東西之後，王銘轉身離去，步行街上人流涌動，還有二十多天就到了陽曆年，一些商販已經提前開始了準備，有一些大型商鋪外面，已經提上了條幅，一股淡淡的喜慶氣息，瀰漫着步行街的每一處角落。
御福樓，一週沒來，再度望着眼前的御福樓，王銘嘴角揚起一抹笑容，此刻大門剛剛打開，大廳之中冷冷清清的，王銘步履輕盈的踏上臺階，對着上方行去，穿過大廳之後，對着廚房內行去。
一如以往一般，將廚房內的原材料盡數的分配開來之後，開始熟悉着手裡剛剛掌握的延續篇上的幾種刀法運用，隨着手下的原材料被不斷的切配出來，王銘對於這延續篇，逐漸的有了更深一層的認知，延續篇中的刀法描述，比起三通刀法來說，又是一個質的提升，對於一些默守陳規的改刀方法，做出的改變，在未曾嘗試之前，連王銘都覺得有些不切實際，可在經過一次次的嘗試之後，王銘卻驚奇的發現，延續篇中的刀法運用更爲的隨心，可加工出來的原材料，無論從質量還是速度上，都有了一些顯著的提升，這讓他心裡暗喜的同時，對於這延續篇的練習，更爲的勤快了一些。
廚房之所以被稱之爲勤行，也大致如此，沒有誰在掌握了技藝之後，就可以扔在腦後進行另外技能的學習，必要的熟悉以及鑽研琢磨，才能夠保持技術的穩定上升，在將手裡的原材料處理的七七八八的時候，廚房外也傳來了陣陣聲響，身穿白色工作服的同事也都紛紛陸續走了進來，看到王銘時，都笑着打着招呼，即便是以前與王銘有着一些間隙的墩頭王文東，也是笑着對王銘點了點頭。
而對此，王銘也是報以微笑之後，望着那緩緩而來的尾墩和小鄭，笑着將手裡的二號桑刀收了起來。
隨着廚房中的員工各自走向自己的崗位，廚師長李龍的身影，也出現在廚房門口一號炒鍋的位置，臉龐上同樣是掛着一絲笑容。
“快點準備一下，中午有婚宴，王文東，把你的單子覈對仔細，千萬別馬虎，聽說結婚的這一家，和瑜總的關係不錯，別到時候出了什麼岔子，丟了咱御福樓的招牌。”
李龍的聲音落下，王文東笑着點了點頭，開始準備着婚宴所需的菜品配備，托盤中大量被加工出來的原材料開始被放置在調理臺上，王銘略一沉吟，走到了傳菜口的方向，望着那上面喜宴的菜單。
油燜大蝦！
香酥雞！
鍋燒肘子！
百年好合！
…………….
六涼十二熱，總共十八道菜，其中鍋燒肘子和百年好合這兩道菜，是當初王銘給加上去的，十三備二，最多也就十五桌的樣子，王銘看完菜單之後，心裡有理數，婚宴的菜品大多分工明確，是誰的菜誰來做，都是提前預定好的，王銘一週沒來，剛回來就趕上了一次婚宴。
包桌永遠比零散的點菜要輕鬆，可在廚師長李龍的堅持要求下，即便是大號的炒鍋，每一次出菜的總量也不能超過七份，以他對於手下這些炒鍋師傅的瞭解，一旦一次出品七份以上，那原先能夠打十分的菜餚，最多也只值七分，而這，在二流的餐飲門戶來說，依然是一個不低的分數了。
回到自己炒鍋的崗位，望着調理臺上托盤內的鍋燒肘子，王銘招了招手，一旁的鐘歌連忙過來，在王銘的示意下，將肘子上的保鮮膜拆開之後，整齊的碼放在托盤內，放入到了蒸箱加溫。
而另一道百年好合，則是由玉米粒，紅腰豆，西芹，蝦仁，百合組成，口味鹹鮮清淡，顏色搭配方面，則是頗爲的豐富。
將百年好合的原材料用清水浸泡，眼見時間還早，其餘的炒鍋師傅開始開火熱油，一如香椰雞翅以及一些肉類爲主料的炒菜，都會提前將其滑油。
廚房內的衆人都在忙碌，廚師長李龍則是坐在休息區域，手裡拿着一本雜誌在翻閱着，自從上次答應過王銘之後，李龍在廚房內抽菸的現象也已經有了改善，而與此同時帶出的連鎖反應，則是廚房裡其他的廚師也慢慢的沒人敢在廚房抽菸。
王銘笑了笑，接着，走進了涼菜房，李旺和另一名小弟正在準備中午喜宴的涼菜，看着王銘走了進來，李旺臉上露出笑容。
“不忙了啊，來，坐會坐會。”
李旺笑着開口說道，如今的王銘可算的上是御福樓內的紅人，不知道從誰嘴裡傳出的話，敢於正面的和老闆瑜總叫板，而且，又是老川魯泰斗大師魏天祥的關門弟子，這等身份，莫說一個小小的御福樓，即便是去一些一級的餐飲門戶，也會受到一些優待，更何況，王銘跟他之間的關係，也還算過得去，這種大腿，即便抱不上，人精一樣的李旺也不會將其得罪。
“不了，李哥，你這裡有沒有雕刻方面的書籍，我想借來看看。”
王銘輕聲的開口說道，對於雕刻，他心裡一直也有嚮往，而且，也略微有些底子，此時隨着三通刀法的延續篇被他初步的掌握，心裡對於雕刻這一門獨特的技藝，也更爲的有了信心，而隨着王銘的聲音落下，李旺爽快的點了點頭。
“書籍，整套的雕刻刀我這裡都有，怎麼，想研究這一方面了？你這都已經上了炒鍋，再研究這個也沒啥大用啊，簡單的雕刻用處不大，複雜的雕刻對於想象力觀察力以及刀功的要求太過於苛刻，出力不討好啊。”
嘴上這般說着，李旺依舊是轉過身，將架子上的雕刻刀盒拿了下來，上面還有兩本關於雕刻的書籍，吹去上面的灰塵之後，李旺有些不好意思的笑了笑，將其遞給了王銘。
“好久沒用了，一直扔在上面，都快荒廢了。”
李旺的聲音落下，王銘則是笑着點了點頭，道謝之後，手裡握着雕刻刀盒和那兩本書籍，對着自己的崗位緩緩行去。
在七號炒鍋的調理臺旁坐了下來，王銘打開雕刻刀盒，其內琳琅滿目的雕刻刀頓時映入他的眼簾，使得王銘臉上笑容更勝時，伸手將其中最爲常用的平刀拿了起來。
刀口平直，厚度極薄，隱隱泛着一絲寒光，顯然是一套不錯的刀具，王銘將其插入刀袋，再度的將斜刀拿了起來，這斜刀的刀口呈四十五度的斜角，除了刀內刃鋒利無比之外，刀尖的位置也很鋒銳，總的來說，這一套雕刻刀，在刻刀的質量等級裡面，已經算的上是中等刀具了。
伸手一件件的拂過刀具，王銘最終輕嘆一聲，這種刀具雖然也屬於組合型的刀具，可因爲種類繁多，使用起來也太繁瑣，雕刻的時候，往往一件食雕，要動用幾種甚至更多的刀具來進行交叉使用，這使得王銘有些惆悵，可緊接着，他的目光，落在了那平刀之上，能夠熟練的施展三通刀法的王銘此刻有了一絲錯覺，哪怕難度再大的食雕，只要技術到位，這一把平刀也就足夠了。
“若是這平刀的長度再多兩釐米的話，就更完美了。”
王銘輕聲的呢喃出聲，接着，將刀具盒子緩緩蓋上，推入調理臺下之後，將那關於雕刻的書籍拿了起來。
這書籍顯然是初學者所需要的那種，上面詳細的講解了每一種刀具對於原材料加工的特殊用途，使得王銘猶如走馬觀花一般的翻看過去，對於這些，他的興趣並不大。
“雕刻，以想象力和觀察力爲基礎，通過刀具進行加工，使得原材料被雕琢成腦海中想象的那種形狀，稱爲食雕。”
王銘點了點頭，接着，放下書籍的同時，坐在調理臺下的身子對着前方挪了挪，低頭時，漆黑的眸子緩緩閉合，回憶着腦海中所見到過的花鳥魚蟲的各種形態…