等幾人都坐下，秋蘭端來幾杯茶水，程素喝了一口茶潤了潤嗓子，就打開了手上的筆記本。
“今天我叫你們開會，想來你們也都心裡有數。”程素笑着開口：“現在我又多了一個生意，因爲那邊是新開張，管理的班子也還沒成熟，所以以後我會在那邊逗留多點，這也是我爲什麼要提秋蘭做領班的原因。”
秋蘭感激的看過來。
“一來呢，你是最開始就跟着我的，你品行純良，責任心強，又肯做肯吃苦，還不計較，我就看中你這一點。”程素誇道。
“素姐，您別誇我了，我有的是地方要向您學習呢！”秋蘭有些羞澀地道。
“瞧，都學會說場面話了！”程素一笑，截住她要解釋的話頭，道：“我並不是說你虛僞。事實上，做飲食行業，做服務的，我們就要學會見人說人話，見鬼說鬼話，這都是應酬的技巧。好話，誰聽着心裡都舒服不是？”
秋蘭紅了臉。
“沒必要特意去拍馬屁，你做自己就好。秋蘭，你是個好姑娘，足夠純良，但還不夠，你要拿出點魄力，要強硬起來，趁着現在你管着的也就兩三個人，這正是一個鍛鍊的好機會。以後，一旦我們飯館擴張了，那你作爲第一個領班，興許還會繼續升上去，那你管的人就多了，到時候你沒點魄力和服衆的手段，你管理不好一個班子。”
秋蘭連忙道：“素姐，我會好好地學的，還請您多多指教我。”
程素點點頭，想了想又道：“咱們上班呢，雖說已經出來工作了，但你也可以繼續學習呀。看書，報班，學相關專業知識。比如你現在做這飲食行業，做服務，你可以去學酒店管理之類的知識，抽空學，一天一點的學，總有一天，你會擁有很多知識的。”
秋蘭眼睛微亮，結結巴巴的道：“我，我也可以繼續讀書學習麼？”
程素笑了笑：“這就看你自己嘍，我可做不了你的決定，你想給自己增值，就學習。”
秋蘭咬着脣點頭。
“好了，言歸正傳。”程素又看向老宋，道：“我剛剛說了，我以後可能沒有太多的時間在飯館，所以秋蘭做了領班，就要管着整個餐廳的運營，老宋，她畢竟年紀小，也沒甚經驗，還望您從旁多多協助，畢竟您從事飲食業也幾十年了。”
秋蘭也滿眼熱切的看向老宋。
老宋就笑道：“這女娃子夠聰明，我會的，秋蘭別嫌我長氣囉嗦就行。”
“怎麼會，您教我，我多謝還來不及呢！”
“還有就是。老宋，這餐館我是真有意擴張經營，只是隔壁的院子，一直談不下來，他們租金高了點，再等些日子，如果他們還不鬆口，我就打算直接租了！”程素繼續道：“老宋，現在我去了公司廠子那邊，肯定沒什麼空幫您做菜了，當初我請您來幫我，就是要您做總廚。清波他……”
老宋眼神暗了暗。
“我就實話說了，我看清波他心不在這做菜上頭，但他腦子靈活，嘴巴也能說，老宋，我想將採購這一塊交給他。”程素道。
老宋聽了，眼睛瞪得銅鈴一般大，提清波做採購員？這得是多大的信任啊！